SENSISpec 酪蛋白 ELISA 試劑盒 96 孔 (貨號(hào):HU0030003)
本試劑盒是一個(gè)高靈敏度的檢測(cè)系統(tǒng),尤其能夠定量餅干、面包糠、香腸、橙汁、酒、豆制品和巧克力中的牛奶酪蛋白殘留。
牛奶是最重要的致敏性食品成分,尤其是對(duì)兒童而言。極少量的牛奶會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重情況下可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。因此,牛奶過(guò)敏者必須嚴(yán)格避免食用牛奶或含牛奶的食物,特別是香腸、餅干、方便食品或飲料中潛在的牛奶蛋白。
牛奶蛋白質(zhì)中約80% 是酪蛋白,由α-,β-和κ-酪蛋白組成,它們具有熱穩(wěn)定性。
本試劑盒是一個(gè)高靈敏度的檢測(cè)系統(tǒng),尤其能夠定量餅干、面包糠、香腸、橙汁、酒、豆制品和巧克力中的牛奶酪蛋白殘留。