鹵制品袋裝微波殺菌設(shè)備供應(yīng)生產(chǎn)廠家
*濟(jì)南越弘微波設(shè)備，設(shè)備不但對(duì)肉類袋裝食品殺菌也適用于袋裝蘆筍、咸菜、腌制菜、辣椒醬、芝麻醬、豆瓣醬、剁椒醬、牛肉干、豬肉脯、蜜餞、點(diǎn)心、藥丸粉等袋裝和罐裝產(chǎn)品的殺菌，速度快、效率高、滅菌*。越弘微波
鹵制品袋裝微波殺菌設(shè)備供應(yīng)生產(chǎn)廠家
濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)肉類袋裝微波殺菌設(shè)備，是我國品牌產(chǎn)品微波設(shè)備，國內(nèi)外，還有公司生產(chǎn)的微波烘干設(shè)備，微波干燥設(shè)備，微波殺青設(shè)備，微波烘焙烘烤設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波防霉殺蟲設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波真空干燥殺菌設(shè)備等也是在國內(nèi)外銷售量。設(shè)備具有：①效率高，能耗低，②加熱、殺菌均勻，③殺菌速度快，④無熱慣性、即開即停，⑤安全環(huán)保，⑥操作簡單、易控等優(yōu)點(diǎn)。
食品微微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。肉類袋裝食品微波殺菌設(shè)備
微波殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備工作電壓：三相 380V±10%
2、微波工作頻率：2450MHz±50Hz
3、輸入視在功率：≤48KVA
4、微波輸出功率：≥30KW（可調(diào)）
5、傳送方式及速度：變頻調(diào)速（0.5～5m/min）
6、微波泄漏：符合國家 GB10436—89 標(biāo)準(zhǔn)
7、設(shè)備工作環(huán)境：5～40℃ 相對(duì)濕度≤80%
8、控制：普通控制或PLC人機(jī)界面控制。
9、主要用于粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，農(nóng)副土特產(chǎn)品，添加劑，調(diào)味品，中草藥材料等需要?dú)⒕?，防霉，保鮮的產(chǎn)品
微波設(shè)備可對(duì)已包裝、未包裝、瓶裝食品等的不同物品利用微波*穿透力，對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱，微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)進(jìn)行滅菌加工處理，微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后，生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化和反應(yīng)，與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點(diǎn)： A、微波殺菌設(shè)備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害。也不會(huì)改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。 B、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。 C、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，*地縮短殺菌周期，并保證殺菌*性。 D、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短，能避免因長時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對(duì)于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得*效果。 E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。濟(jì)南越弘微波設(shè)備
