浙江果蔬保鮮冷庫安裝公司黃瓜冷庫設(shè)計(jì)建造 儲(chǔ)存于13℃以上,其因后熟加速,綠色瓜很快轉(zhuǎn)成黃色瓜,組織疏松,表面甚至長(zhǎng)霉,使商品價(jià)值降低。
因此,?黃瓜采收 后有必要盡快預(yù)冷,可采取水冷或強(qiáng)力通風(fēng)預(yù)冷。8℃以下的低溫約2-5天即促使胡瓜冷害發(fā)生。
故短期運(yùn)輸,可考慮將溫度預(yù)冷至7-10℃。加工用者在5℃左右可存放4-7天,仍有很好加工品質(zhì)。供鮮食的?黃瓜,則需存于10℃。?黃瓜的儲(chǔ)存需高濕環(huán)境,以收縮包裝膜或保鮮膜包裝,可減少水份散失并兼保護(hù)作用。
? 浙江果蔬保鮮冷庫安裝公司黃瓜冷庫設(shè)計(jì)建造 黃瓜切忌與蘋果、番茄等會(huì)產(chǎn)生高乙烯的作物混合儲(chǔ)存,否則將加速成黃化。以5%O2的大氣儲(chǔ)存可延遲胡瓜黃化。
黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏,貯藏時(shí)間可達(dá)10-14天,采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜,貯藏45天,好瓜率達(dá)80%。
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