全自動漂燙殺青蒸煮流水線由主機、加熱系統(tǒng)、支架控制面板、接水盤等部分組成。主機采用不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部設(shè)有加熱管道和蒸汽發(fā)生器，外部則配備有溫度控制和時間控制等控制系統(tǒng)。

全自動漂燙殺青蒸煮流水線在使用的過程中采用機械化操作，無需人工。這樣的話，提高效率的同時，也節(jié)約了人工費。物料可以通過網(wǎng)帶或輸送帶或者人工的方式送進進料口，進入預(yù)煮料槽中，蒸汽通過管路進入內(nèi)外筒之間的夾套中，將內(nèi)筒加熱，同時也將物料加熱，物料在漂燙機內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時間。實現(xiàn)預(yù)煮溫度、預(yù)煮時間的調(diào)整，這樣一來，蔬菜漂燙機就可適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強流風(fēng)干機，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下到工序的操作，減少人工等待的時間，增加了企業(yè)的效益。而且，為了保證安全，筒體上備有安全閥及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時使用，為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求，在設(shè)備上裝有溫度表，可隨時查看漂燙的溫度適宜情況。我們平時吃的青菜，比如卷心菜、菠菜、芹菜、甘藍等，在炒制時先用水焯一下會更加入味，而果蔬加工企業(yè)在焯水時需要機器進行操作，通過預(yù)煮漂燙對產(chǎn)品進行殺青，定色，使它們保持原有色澤。通過水的溫度制止了果蔬中酶的活性，以保持鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣，并保留香味兒，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)。毛豆、藕片、胡蘿卜片、蘋果、獼猴桃、菠蘿、等也同樣適用。