斬拌機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將主料及輔料斬成餡肉泥，還可以將輔料、*、水與餡一起攪拌均勻進(jìn)行乳化。

     千葉豆腐斬拌機(jī)是千頁豆腐生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵性設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把大豆原料斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其他輔料一起攪拌均勻，是千頁豆腐初加工*設(shè)備。

     舜都千頁豆腐斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好的特點(diǎn)，本機(jī)處理原料范圍廣，不僅可以斬切乳化各種軟性食品，還可對(duì)肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料、半解凍肉進(jìn)行斬切乳化。

     該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性好，特別適合在頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省電能損耗，而且對(duì)您的電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表上精確地顯示，實(shí)行自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維修更加快捷方便。

     該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO?或N?輔料，通過真空斬拌可以減少氣泡，增加彈性，充分提取蛋白，是大豆與水和輔料充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。

     諸城舜都的斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

     斬拌機(jī)是我公司主打的食品機(jī)械之一，采用*技術(shù)理念，優(yōu)良的制作工藝，質(zhì)量及技術(shù)水平在同行業(yè)中保持。歡迎新老客戶咨詢洽談！

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