一、150低溫真空油炸機主要特點：

1、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。
2、軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。
3、150型采用氣動裝置頂開門，采用單臂吊出入貨。
4、150型油炸籃采用一層貨籃。均采用圓形油炸籃，脫油時產(chǎn)品均勻分布，不堆積、、脫油效果好。大空間的貨籃，不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具，操作便捷。
5、采用雙級真空系統(tǒng)，冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1MPa,可縮短加工時間，提升效率，含油率低。而普通單級水環(huán)泵的真空度只能達到－0.096MPa。

6、不銹鋼列管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。

7、設(shè)有過濾器。

8、氣動閥門，無需人工開關(guān)，避免人工燙傷。

9、觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準確判斷油炸結(jié)束的時間，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

10、針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設(shè)定不同油炸溫度，脫油時間，脫油轉(zhuǎn)數(shù)。

11、150型采用進口不銹鋼離心油泵或壓差過濾供排油，油中不會產(chǎn)生不可過濾的細小粉末，保證油的結(jié)凈度，產(chǎn)品的色澤美觀，同時延長油的使用時間。

12、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。

13、根據(jù)不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。

14、150型采用底部脫油方式，運轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。

15、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。

16、配套相關(guān)的保護裝置：
（1）蒸汽管道與夾層的蒸汽減壓閥，超壓排放閥、卸壓閥。
（2）真空泵機組，液壓系統(tǒng)、脫油電機配有過載保護。
（3）（汽缸）設(shè)有電子超行保護，斷電自保，貨籃（頂開門）不會突然落下，避免造成人身傷害。
（4）真空復(fù)壓閥配有專用的消音設(shè)備，減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。

二、加工食品了類型：

1果類：蘋果、泥猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨

2蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等

3干果類：大棗、花生等

4水產(chǎn)品及畜禽類等

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。