全自動腐竹機械/全自動腐竹機廠家，腐竹機廠家的技術(shù)培訓(xùn)：凡購機者，我廠均免費安排現(xiàn)場培訓(xùn),直到學(xué)會為止！

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【來廠優(yōu)勢】：可先試機，滿意后在購機

【技術(shù)培訓(xùn)】：免費培訓(xùn)技術(shù)，有專業(yè)的技術(shù)師傅一對一教學(xué)

【售后服務(wù)】：簽訂購機合同，一年包換，十年保修，終身維護

【提供服務(wù)】：可提供上門安裝教學(xué)服務(wù)！

【技術(shù)優(yōu)勢】：破腦技術(shù)、核心煮漿技術(shù)

【廠家地址】：山東省濟南市工業(yè)北路東段，供銷商廈對過北行100米，東拐

【銷售產(chǎn)品】：全自動腐竹機、大型腐竹生產(chǎn)線、全自動千張機、全自動豆腐機、全自動豆芽機、全自動豆皮機等豆制品加工設(shè)備

腐竹機的工藝流程：

工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→*次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1、選豆去皮：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2、泡豆：根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3、磨漿濾漿：用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4、煮漿：加熱到100～102℃即可。

5、成型、提取腐竹：熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6、烘干：腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7、回軟：烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

8、成品包裝：成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

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