在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此?！ ?BR> 使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償?！ ?BR> 在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
鼎盛機械東北鹵蛋殺菌鍋 自動殺菌鍋
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱諸城鼎盛食品機械有限公司
- 品 牌
- 型 號900
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2024/5/3 21:24:27
- 訪問次數(shù)140
產(chǎn)品標(biāo)簽:
諸城市鼎盛機械有限公司，座落在諸城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，東至青島黃島，南至日照，北至濰坊，西至臨沂，是膠東重要的陸路交通樞紐，交通十分便利、發(fā)達(dá)。公司自成立之日起，就專注于食品加工設(shè)備的研制開發(fā)，使產(chǎn)品性能不斷完善，制造技術(shù)精益求精，操作更具人性化。
公司逐步發(fā)展成為以生產(chǎn)食品蒸煮殺菌設(shè)備為主 ，生產(chǎn)銷售其他食品加工設(shè)備為輔，集制造、銷售于一體的*特色不銹鋼食品機械企業(yè)，主要產(chǎn)品有殺菌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、濕化機無害化處理設(shè)備、蔬菜清洗設(shè)備、巴士滅菌流水線、真空包裝機、肉制品加工設(shè)備等20多個品種供廣大客戶選用，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地及出口多個國家和地區(qū)。
公司堅持“以質(zhì)量求生存，以精品贏市場”的信念，引進(jìn)*技術(shù)與生產(chǎn)工藝，逐步建立起了一支高標(biāo)準(zhǔn)的研制隊伍，為用戶提供更專業(yè)、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！
鼎盛機械，愿與您攜手共創(chuàng)安全食品美好未來！
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