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肉類液氮速凍機果蔬速凍設(shè)備

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公司名稱無錫愛思科儀器有限公司
品牌
型號AG-720
所在地無錫市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/5/1 10:54:29
訪問次數(shù)170

產(chǎn)品標簽:

肉類液氮速凍機牛肉液氮速凍機液氮速凍機海鮮速凍設(shè)備果蔬速凍設(shè)備

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公司介紹主營產(chǎn)品

無錫愛思科儀器有限公司（江蘇愛思科冷凍科技有限公司）主營產(chǎn)品有：速凍機,海鮮速凍機,大黃魚速凍機,龍蝦速凍機, 龍蝦速凍機,海參速凍機,公司坐落于無錫市國家*開發(fā)區(qū)，是一家集液氮冷凍設(shè)備的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型公司。公司坐落在江蘇省無錫市新區(qū)太湖科技園，靠近大學城和國家物聯(lián)網(wǎng)，太湖之濱，人杰地靈，這里環(huán)境優(yōu)美、交通便利。

愛思科冷凍科技致力于液氮冷凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售等領(lǐng)域。主要設(shè)備有液氮速凍,液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機，速凍機，隧道式速凍設(shè)備，柜式速凍機等，該系列產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于國內(nèi)外眾多行業(yè)：機械工程、金屬材料、醫(yī)學研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、質(zhì)檢等領(lǐng)域。引進德國的控溫技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定，提供超低溫冷卻環(huán)境和解決方案。以-196℃液氮為制冷劑，應(yīng)用*，與其他設(shè)備相比減少了40%的能耗，大大降低了使用成本，更加節(jié)能更加環(huán)保，愛思科冷凍科技的冷凍箱控溫精度高，使用安全，安裝方便，節(jié)能環(huán)保。設(shè)備結(jié)構(gòu)形式多樣化，有箱式、柜式、隧道式、組合式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造，滿足企業(yè)個性化需求！

液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶更小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。

速凍設(shè)備快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實料、原汁、原味、原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。凍結(jié)時間短、效果好，以更小的能耗達到更佳凍結(jié)效果。廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

愛思科儀器以“科技創(chuàng)新、和諧共贏”為宗旨，用更大的熱忱和更*的技術(shù)為您提供高品質(zhì)、高性能的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！

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液氮速凍,液氮速凍設(shè)備,液氮速凍機，速凍機，隧道式速凍設(shè)備，柜式速凍機

產(chǎn)品簡介在線詢價

歡迎選購愛思科肉類液氮速凍機。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等，快速凍結(jié)食品的特點是Z大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。

肉類液氮速凍機果蔬速凍設(shè)備產(chǎn)品信息

肉類液氮速凍機--簡介

ASC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的肉類速動設(shè)備。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu)，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購愛思科肉類液氮速凍機。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。液氮速凍機快速凍結(jié)食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性。（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）

液氮速凍機

型號	速凍量（預(yù)計產(chǎn)量）	托盤尺寸（深*寬mm）	外形尺寸（深寬高mm）	功率
AG-100	100kg/h	400*600	1420×1100×1850	0.3KW
AG-200	200kg/h	600*400	1620×1300×1850	0.6KW
AG-300	300kg/h	600*400	1620×1550×2150	0.9KW
AG-480	480kg/h	800*600	1820×1700×1850	1.2KW
AG-620	620kg/h	800*600	1820×1950×1950	1.8KW
AG-720	720kg/h	800*600	1820×1950×2150	2.4KW

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標準尺寸速凍機。

具有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
    （1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
    （2）減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
    （3）細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度
    （4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
    （5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
    （6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
    （7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

--特點：

肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置進口配件，控制方式有PLC加觸摸屏控制。機組運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。該設(shè)備主要由主機和液氮罐兩部分組成，經(jīng)外部管道連接，裝拆搬運方便，安裝簡便，設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場后只需接上電源和制冷劑就可以運行。主機和液氮罐可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要，每小時冷凍量50KG-5000KG。