我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)真空拌餡機(jī)是結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開(kāi)發(fā)的。物料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并zui大限度的提取蛋白質(zhì)，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，可靠耐用，易于清洗。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料達(dá)到*效果，適合各種工藝要求。
全自動(dòng)真空拌餡機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；主軸采用雙軸承結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果；正、反轉(zhuǎn)自由控制、自動(dòng)出料。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | ZKJB-100 |
料箱容積L | 100 |
生產(chǎn)能力kg/次 | 80 |
攪拌數(shù)度r/min | 42/80 |
功率kw | 2.95 |
重量kg | ≈300 |
外形尺寸mm | ≈1280*720*1100 |
真空度Mpa | -0.09 |
我公司主要生產(chǎn)：，拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)，煙熏爐，滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)等系列食品加工設(shè)備。真空拌餡機(jī)是肉制品加工中*的一款加工設(shè)備。其主要作用是把輔料跟肉餡在真空狀態(tài)下攪拌成乳化狀。使產(chǎn)品口感更好，味道更均勻，物料混合無(wú)氣泡緊密度的目的。并使肉纖維中的動(dòng)物蛋白游離分出，保證肉餡攪和均勻，攪拌后呈蓬松狀態(tài)。加入輔料，調(diào)味汁液充分飽和吸收。達(dá)到肉餡，鮮，嫩，松，口感味道*的特點(diǎn)。主要適用于各種香腸，烤腸，水餃等肉制品的加工。
拌餡機(jī)是參照同類*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開(kāi)發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。
