強大機械：

電加熱式（水浴循環(huán)）殺菌鍋操作流程

全自動鹿肉食品用雙層殺菌鍋

1. 打開電源總開關，所有電控箱打開，打開控制面板電源開關
2. 保證氣泵已處于正常工作狀態(tài)
3. 關閉鍋門，手動聯(lián)鎖，往鍋門墊內充氣
4. 進水，在保證所有閥門關閉的前提下，先打開冷水閥，再打開水泵，后打開進水閥，把水加至要求位置后，關閉水泵后關冷水閥門。
5. 加熱，打開殺菌開關和循環(huán)閥門，升溫開始
6. 每隔五分鐘開一次水泵進行熱水循環(huán)，以保證鍋內溫度上下均恒
7. 待溫度升至90℃時，關閉殺菌開關，關閉進水閥門，打開熱水閥，將鍋內熱水通過壓力打到熱水罐中，打完之后關閉熱水閥各循環(huán)閥
8. 殺菌 打開鍋門，將產品放入殺菌鍋中，關閉手動聯(lián)鎖，鍋門墊充氣
9. 加熱水，打開熱水閥門，打開排氣閥進行排氣，后關閥，然后打開水泵和進水閥，將熱水打入到殺菌室（下罐）待水位滿足后，關閉熱水閥和水泵，打開殺菌開關和壓力開關
10. 循環(huán) 打開循環(huán)閥 打開進水閥，，五分鐘開一次水泵進行循環(huán) 水泵開啟為15秒左右，直至溫度開到120℃
11. 殺菌 升至120℃后*打開水泵循環(huán)至殺菌結束 即殺菌完成蜂鳴器報警
12. 關閉殺菌開關和水泵，后關閉進水閥，緩慢打開熱水閥，將熱水打入至熱水罐中，后關閉熱水閥和循環(huán)閥
13. 降溫 打開排氣閥 排盡水泵和管道中蒸汽后打開冷水閥門，開啟水泵，待水壓充足后打開進水閥門，進行冷卻，冷卻過程中鍋內壓力不能低于0.16，待鍋內溫度降至40℃后，停止加水，然后關閉進水閥，水泵和冷水閥
14. 排出鍋內冷卻水，排掉鍋內壓力，關掉鍋門墊充氣閥，放出鍋墊壓力 ，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門，取出產品操作結束
15. 全自動鹿肉食品用雙層殺菌鍋

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  注意事項

1. 在整個過程中必須保證氣泵正常工作
2. 水泵不能反轉，不能無水空轉
3. 電熱管不能干燒
4. 壓力表和安全閥每年更換
5. 定期檢測壓力表誤差，即兩壓力表壓力不能高于0.04MPA