鹽水注射機，鹽水注射機廠家?注射法 適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質(zhì)地較硬，因而煙熏香味料不易在短時間內(nèi)浸入食品，所以用注射法為好。即將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中，并要求各個部門都要注射到，還要求邊注射邊揉搓，使煙熏香味料分布均勻，當把煙熏香味料注射完成以后，再按工藝制成成品鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。
鹽水注射機，鹽水注射機廠家?鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，?注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
型號 | YZX-48 | YZX-80 |
生產(chǎn)能力（kg/h） | 300-500 | 500-700 |
功率（kw） | 2.60 | 3.35 |
注射率 | 40%-80% | 40%-80% |
注射針規(guī)格（mm） | 2*3*4 | 2*3*4 |
注射壓力Mpa | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
注射次數(shù)（次/min） | 15-40 | 15-40 |
步進度（m/min） | 40-70 | 40-70 |
主機尺寸（mm） | 1300*980*1780 | 1650*1170*1720 |
重量（kg） | 320 | 320 |
