雞肉鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕?jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
雞肉鹽水注射機特點：
將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率。 用戶可根據(jù)工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的z佳注射效果。本機采用進口變頻器調(diào)節(jié)步進速度，進口變頻器，水泵調(diào)節(jié)壓力?？烧{(diào)的速度及壓力，確保一次性均勻注射產(chǎn)品。
鹽水注射機設(shè)備結(jié)構(gòu)：適用于注射鹽水、腌制液、及其它溶液適用于帶骨或其它去骨的肉類、以及整禽緊固可靠、性能優(yōu)良、噪音低、操作維修方便機器清洗極為方便，注射針無須工具就能方便的拆裝步進注射壓力，注射壓塊高度可以調(diào)節(jié)注射時不會出現(xiàn)水泡或泡沫可以選裝單針型、雙針型注射機。
