雖好，但熬制工藝卻相當(dāng)復(fù)雜，古法炮制工藝，須經(jīng)50道工序，人工處理，通常需要60天才能做出一塊完成的，隨著機(jī)械化的不斷發(fā)展制作已經(jīng)采用機(jī)械化處理，3-5天就可成膠，可簡(jiǎn)化工藝流程，節(jié)約成本，就如我公司生產(chǎn)的四川多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋可用于的熬制使用，攪拌、控溫等方面都采用機(jī)械化控制使熬制更加輕松。
隨著市場(chǎng)的需求傳統(tǒng)手工制作肯定不能滿足需要只有將傳統(tǒng)制作方式跟現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合而成達(dá)到市場(chǎng)的需求，這樣制作出的才能保留精美的傳統(tǒng)工藝，使更多年輕人理解傳統(tǒng)工藝，佳特四川多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋的刮板采用聚四氟乙烯材質(zhì)這種材料具有抗酸抗堿，抗各種有機(jī)溶劑的優(yōu)勢(shì)，它的摩擦系數(shù)極低，所以可作潤(rùn)滑作用之余，亦成為了易清潔水管內(nèi)層的理想涂料。
多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋刮板的特點(diǎn)說(shuō)明：
1.耐高溫——使用工作溫度達(dá)250℃。
2.耐低溫——具有良好的機(jī)械韌性；即使溫度下降到-196℃，也可保持5%的伸長(zhǎng)率。
3.耐腐蝕——對(duì)大多數(shù)化學(xué)藥品和溶劑，表現(xiàn)出惰性、能耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿、水和各種有機(jī)溶劑。
4.耐氣候——有塑料中的老化壽命。
5.高潤(rùn)滑——是固體材料中摩擦系數(shù)低者。
6.不粘附——是固體材料中很小的表面張力，不粘附任何物質(zhì)。
7.無(wú)毒害——具有生理惰性，作為和臟器長(zhǎng)期植入體內(nèi)無(wú)不良反應(yīng)。
8.電絕緣性——可以抵抗1500伏高壓電。
多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等，炒鍋具有電腦自動(dòng)控溫，糕攪拌炒鍋購(gòu)買(mǎi)，每一步驟完成后語(yǔ)音提示操作。攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可自由調(diào)節(jié)，不需要人工操作，能完*在加工過(guò)程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定，同時(shí)，節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率，一舉多得。
多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋的加熱分類說(shuō)明：
1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃
2.燃?xì)猓喝細(xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤?，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百多度使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無(wú)污染。
多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
多爪攪拌的糕行星攪拌炒鍋是采用自動(dòng)化設(shè)計(jì)的可為企業(yè)節(jié)約人力、提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，攪拌系統(tǒng)采用刮底攪拌操作方式實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，可以代替人工進(jìn)行不間斷的攪拌保證在熬制時(shí)達(dá)到均勻的效果，加熱方式也具有多樣性如蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱導(dǎo)熱油等等用戶可根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
