巴氏殺菌是一種利用較低的溫度殺死病原體但同時(shí)又能保證不會(huì)破壞所殺菌產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種殺菌方式，pasteurization由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法，現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，山東佳特根據(jù)這一方法推出巴氏殺菌機(jī)，也就是pasteurizer，滅菌溫度通常z在70-90攝氏度左右，殺菌時(shí)間10-30min不等，是一種bi比較受歡迎的sha殺菌設(shè)備。

連續(xù)噴淋式飲料巴氏殺菌機(jī)是專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的巴氏滅菌設(shè)備，是物料通過殺菌、冷卻達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期目的的理想設(shè)備，特別是自動(dòng)化生產(chǎn)線*的二次滅菌設(shè)備?？筛鶕?jù)用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程設(shè)計(jì)，滿足工藝要求，可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。

連續(xù)性噴淋殺菌機(jī)特點(diǎn)

1、設(shè)備機(jī)架全不銹鋼制作，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表衛(wèi)生美觀；
2、優(yōu)質(zhì)塑膠網(wǎng)帶鏈板，可長(zhǎng)期工作在高溫下（≯98），短期高溫104℃；
3、實(shí)心錐形廣角噴嘴，流量分布均勻穩(wěn)定，溫度場(chǎng)恒定；
4、多種能量熱回收技術(shù)綜合利用，節(jié)能，環(huán)保；
5、溫度傳感器Pt100，測(cè)量精度高，可達(dá)±0.5℃；
6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
7、殺菌溫度采用PLC觸摸屏控制。
8、總處理時(shí)間變頻控制，可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整；
9、對(duì)包裝物為非圓形的PP瓶、塑料袋、屋頂紙盒、玻璃瓶、罐頭盒等產(chǎn)品配置自動(dòng)進(jìn)出料機(jī)構(gòu)，與自動(dòng)化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利；

連續(xù)性噴淋殺菌機(jī)分類：

1、全自動(dòng)噴淋殺菌機(jī)：采用的PLC全自動(dòng)電腦程序控制，可以按設(shè)定的工藝要求，進(jìn)行全過程運(yùn)行生產(chǎn)控制。

2、半自動(dòng)噴淋殺菌機(jī)：操作運(yùn)行的全過程是采用半自動(dòng)控制的。操作人員可從控制面板上對(duì)各臺(tái)泵、閥及回流動(dòng)功能加以控制，由PID（溫度控制）來維持殺菌溫度，殺菌溫度的變化在記錄儀上有準(zhǔn)確的記錄。

用途及工作原理：

連續(xù)噴淋式飲料巴氏殺菌機(jī)應(yīng)用于果汁（茶）等飲料灌裝生產(chǎn)線而設(shè)計(jì)制造。又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機(jī)組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。通過輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。隧道式巴氏殺菌機(jī)充分利用了這一熱量平衡原理，能耗非常低，只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。