304不銹鋼制作的滾杠式魚罐頭巴氏殺菌機(jī) 水產(chǎn)罐頭這些年在中國并不是特別流行但在歐美市場，金槍魚罐頭的需求量卻非常大。2017年金槍魚罐頭的出口量為70.8億美元。跟鯡魚罐頭、沙丁魚罐頭、鯖魚罐頭、三文魚罐頭等產(chǎn)業(yè)相比，金槍魚罐頭更受消費(fèi)者喜愛，而這些魚罐頭想要長期保存只采用罐頭存儲(chǔ)是不行的還要進(jìn)行殺菌處理，佳特滾杠式魚罐頭巴氏殺菌機(jī)就可以用于罐頭制品的殺菌使用，配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)，池體設(shè)有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)，是水果蔬菜食品深加工行業(yè)的殺菌理想設(shè)備。
304不銹鋼制作的滾杠式魚罐頭巴氏殺菌機(jī) 魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品，魚類罐頭的加工，是將處理過的半成品或制成品裝入罐頭容器內(nèi)，排除罐內(nèi)空氣，密封，與外界空氣隔絕，后經(jīng)過加熱滅菌處理，破壞魚體內(nèi)各種酶和殺滅罐內(nèi)微生物，防止變質(zhì)及其脂肪氧化作用。因此，罐頭制品一般保存時(shí)間較長，并基本保持了魚品的原有風(fēng)味，食用也方便。但是，由于經(jīng)過了高溫處理，對魚品的營養(yǎng)價(jià)值也有影響，佳特生產(chǎn)的魚罐頭巴氏殺菌機(jī)可延長保質(zhì)期使罐頭內(nèi)也達(dá)到無細(xì)菌的效果，從而達(dá)到出口的標(biāo)準(zhǔn)。
魚罐頭巴氏殺菌機(jī)設(shè)有多個(gè)清洗孔，在設(shè)備的兩端還配有設(shè)備出料口處為(200×150mm)大清洗口，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，果醬巴氏殺菌機(jī)，方便清理衛(wèi)生。為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。佳特牌果醬巴氏殺菌機(jī)還可用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)，佳特巴氏殺菌機(jī)根據(jù)不同產(chǎn)品不同包裝分為網(wǎng)帶式、滾杠式、鏈板式巴氏機(jī)。針對玻璃瓶裝、軟包裝、馬口鐵均能使用。巴氏殺菌也被稱為低溫殺菌，在殺菌過程中既保留其營養(yǎng)成分不被破壞，盡量不影響口感，然后把有害菌全部殺滅，從而延長食品的保質(zhì)期。
1.輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。
2.生產(chǎn)線設(shè)備除電機(jī)，軸承等標(biāo)準(zhǔn)外均采用不銹鋼SUS304材質(zhì)制作，符合出品食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.魚罐頭巴氏殺菌機(jī)采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短殺菌時(shí)間、能使果醬內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量：采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支：采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。
4.槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼
5.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。
魚罐頭巴氏殺菌機(jī)將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測準(zhǔn)確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。巴氏殺菌機(jī)主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層噴淋巴氏殺菌線的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。產(chǎn)品利用滾杠的傳動(dòng)帶動(dòng)食品向前移動(dòng)。利用低溫水（100度以內(nèi)）對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌和冷卻處理，整個(gè)過程完成后，還可以根據(jù)客戶要求在出料端增加風(fēng)干處理，處理完的產(chǎn)品可直接進(jìn)行裝箱或者后段工序的操作。也可在殺菌段前面增加輸送線和布料機(jī)，實(shí)現(xiàn)整條生產(chǎn)線的自動(dòng)化處理。
滾杠式魚罐頭巴氏殺菌機(jī)可延長保質(zhì)期同時(shí)保證罐頭內(nèi)產(chǎn)品的營養(yǎng)不流失，該款設(shè)備的網(wǎng)帶采用滾杠式輸送網(wǎng)帶，罐頭可隨網(wǎng)帶轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)達(dá)到滅菌的效果，滅菌后的產(chǎn)品由網(wǎng)帶直接輸送到冷卻機(jī)，冷卻機(jī)內(nèi)的網(wǎng)帶也是采用滾杠式操作可以保證魚罐頭達(dá)到快速降溫的作用，為后續(xù)的操作提供時(shí)間。
