32盤熱風旋轉(zhuǎn)爐
產(chǎn)品型號PRODUCT MODEL: ZC-100
額定電壓SPECIFIED VOLTAGE: ~3N380V/50Hz
傳動功率DRIVE POWER: 2-2.5kw
耗油量:2.5-3kg/h
控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫-300℃
生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILITY: 100kg/h(以面包和月餅為例)
烤盤尺寸ROAST DISH DIMENSIONS: 400×600mm 32盤
外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:1900X1714X2240mm
凈重WEIGHT:1300kg
性能特點:旋轉(zhuǎn)式熱風循環(huán)烘烤爐可以用來烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關(guān)、單位、*的食堂,也適用于個體的食品加工場,蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門面采用進口不銹鋼板材料制作,烤室采用進口鍍鋁板?;顒优_車式烤架,并采用掛鉤旋轉(zhuǎn),采用鼓風式強制熱風循環(huán)加熱,大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時間,以使更加節(jié)約能源,由于采用熱風旋轉(zhuǎn)加臺車旋轉(zhuǎn),因此加熱均勻,烘烤食品無色差。為了使烤制的食品口感更好,溫度更合適,在熱風的出口處設置風量調(diào)節(jié)及加濕裝置,特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包,西點等