全自動(dòng)面皮機(jī)工作原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的面皮或者其它片狀食品。

全自動(dòng)面皮機(jī)工藝流程：將制好的面漿放入漿桶內(nèi)，當(dāng)烤輪加熱至160℃后，開(kāi)動(dòng)漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉(zhuǎn)過(guò)270-300度角時(shí)，面漿熟化，自動(dòng)與烤輪分離，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。
烤輪加熱方式分為電磁、電加熱和燃?xì)饧訜峁┯脩暨x擇。

1、能自動(dòng)完成面皮的攪拌、成型、輸出風(fēng)冷等工序，可以與下餡機(jī)，油炸機(jī)，油炸機(jī)，速凍機(jī)，包裝機(jī)連成熟食全自動(dòng)生產(chǎn)線。適用于面制品、烤鴨餅、春卷皮、咖喱皮、蛋餃皮、荷葉餅的成型。根據(jù)客戶要求定制有多種模具。
 
2、電器部分：采用德國(guó)的PLC處理器，觸摸屏操作。中英文操作系統(tǒng)，故障自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。 
3、驅(qū)動(dòng)裝置：采用變頻調(diào)速運(yùn)行平穩(wěn)，保證速度的同時(shí)保證產(chǎn)品熟制效果。
4、溫控裝置：采用直觸式探溫保證溫度的準(zhǔn)確性，便于操控。 
5、加熱部門(mén):采用天然氣、液化氣、電加熱。
天然氣加熱優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)節(jié)能、移動(dòng)方便、安裝簡(jiǎn)單；
電加熱優(yōu)點(diǎn)：溫度精準(zhǔn) 升溫迅速 利用率高 安全方便 維修方便（根據(jù)客戶要求選配）。
①自計(jì)數(shù)數(shù)和連續(xù)壓面轉(zhuǎn)換
②光電控制計(jì)數(shù)和自動(dòng)撒粉
③運(yùn)用偏心輪調(diào)整輸出面帶的厚度
④可設(shè)定自動(dòng)關(guān)機(jī)時(shí)間
⑤雙重安全防護(hù)確保操作安全。

    本產(chǎn)品適用于圓形春卷皮、咖喱角皮、荷葉餅、法國(guó)薄餅皮的制作，適合于食品廠、飯店、快餐店等。
一、可壓制烤鴨面餅、雞蛋餅和各種面餅。
二、適用于烤鴨餅、圓形春卷皮、咖喱角皮、法國(guó)薄餅皮的制作。
三、適合于食品廠、飯店、快餐店等。