牛軋?zhí)菙嚢璩村?/h2> 2023-12-21 15:54
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牛軋?zhí)菙嚢璩村伒纳壙?雪花酥攪拌鍋可以制作出朋友圈的“網(wǎng)紅”
牛軋?zhí)?，是很多人記憶里的童年味道。一回想起來，那濃濃的奶香味和花生味就從記憶里浮出。山東隆澤給你帶來的是熬糖鍋的升級版-電磁熬糖鍋。它可是朋友圈的“網(wǎng)紅”，征服了很多吃貨的心。日銷上萬盒，幾乎天天賣斷貨。表面附著一層香濃的奶粉，就像蓋著一層雪花，再加上里面美味的果干，看著就很誘人！它吃起來不像牛軋?zhí)悄敲从?，雪花酥稍軟，口感比較疏松，也沒那么甜。
牛軋?zhí)切行菙嚢璩村?/strong>是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒制牛軋?zhí)恰⒊刺巧?、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設(shè)備、機器一機多用
熬糖化糖炒糖鍋特點：
1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次沖壓而成的鍋膽，整體圓度好，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋。
2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3. 使用的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)，易清洗，符合國地認證標(biāo)準(zhǔn)。安全放心。
4. 采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。代替人工翻炒，速度可控。
5. 液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。節(jié)省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準(zhǔn)確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設(shè)備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品，適用廣泛，而且質(zhì)量更好。
電磁熬糖鍋適用于制作糖果、糕點、飲料、果醬等食品加工企業(yè)及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮。
電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。
想要了解更多設(shè)備信息，請于我們?nèi)〉寐?lián)系
