以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制,符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。
廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備
本鍋采用冷沖壓球形封頭,能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻,效率高,避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象,特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合,熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級不銹鋼制造,并經(jīng)過嚴格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,*符合食品衛(wèi)生清洗要求,是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。