導(dǎo)熱油夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,加熱時(shí)間短且溫度易控制,鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,支架是碳鋼(也可定制全不銹鋼的)符合衛(wèi)生要求,并且安全附件齊全,外形美觀(guān),安裝及操作簡(jiǎn)便,安全可靠。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。