一、 呼吸式節(jié)能真空滾揉機特點
1、 本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、 漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、 防水電腦控制用戶設定設定滾揉機自動正傳，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸。
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。主要產(chǎn)品有真空包裝機、真空呼吸式滾揉機、斬拌機、鹽水注射機、灌腸機、巴氏殺菌線、肉丸機、除水干燥機、清洗設備及各種輔助設備等,可廣泛應用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品等諸多行業(yè)。
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，已被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。
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