法式軟面包生產(chǎn)線采用雙速和面機(jī)。自動循環(huán)壓面機(jī)。分面機(jī)、切割機(jī)、三個(gè)組合桿面成形機(jī)、醒發(fā)箱、旋轉(zhuǎn)烤箱等。如果再配餡機(jī)即可生產(chǎn)夾心奶香面包。生產(chǎn)線由全計(jì)算機(jī)控制。結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,質(zhì)量穩(wěn)定。生產(chǎn)效率高。
法式軟面包生產(chǎn)線-生產(chǎn)工藝說明:
1.預(yù)制面坯經(jīng)三個(gè)浙進(jìn)壓輪軋制,形成帶狀面皮;
2.帶狀面皮由主機(jī)配套分割機(jī)構(gòu)縱向分為三等份;
3.分割后的帶狀面皮通過獨(dú)立切割臺均勻分割;
4.面段隨輸送帶繼續(xù)行駛,經(jīng)搓卷機(jī)卷制成型;
5.成型面卷由輸送機(jī)人工分揀,裝入帶紙托的烤盤中醒發(fā);
6.醒發(fā)后,將整個(gè)產(chǎn)品依次送入噴涂機(jī)噴涂果漿、蛋糕漿等風(fēng)味主輔原料;
7.進(jìn)入烤箱。烤箱烘烤;
8.冷卻。
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