肉丸是廣東潮汕人經(jīng)過特殊的工藝生產(chǎn)出來的具有幾百年歷史的風(fēng)味食品。一直盛行不衰。其肉丸爽脆，清淡爽口，低脂（故又叫低脂脆肉丸）能湯能炒，是上湯和火鍋的*佳品，適合各個地方人們的口味。在廣東城鎮(zhèn)每個菜市場的平均零售銷量在800斤左右（不包括酒樓、餐廳、批發(fā)市場）酒樓、餐廳平均日用量在20-60斤左右，其中生意興隆的火鍋城用量更為可觀，一般都在100斤以上，若能到2-3家餐廳、火鍋城*送貨，再加上在菜市場批發(fā)零售，每天銷量是相當(dāng)可觀的，而且在內(nèi)地市場幾乎是一片空白。誰看好這個市場，搶先介入，誰就能占盡先機，成為市場的贏家.

投資效益分析：
家庭作坊生產(chǎn)：投資幾千元，每天生產(chǎn)1000-2000斤，每斤成本在2-5元左右，市場售價5-8元以上，（廣東10-15元/斤）則每斤可賺3元，每日可賺3000-6000元，按每年生產(chǎn)200天計，年賺60-120萬元。工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)，投資5-10萬元，每天生產(chǎn)十噸，若按每斤成本2-5元，出廠價5-6元，年生產(chǎn)200天，年利潤可達(dá)600萬元。

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包心魚丸機: 推出的包心魚丸貢丸機采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)18—35mm，包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多， 口味可自由變換以外， 還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。 

1．肉醬及包心料填入漏斗后，即可自動制成包心魚丸。
　

2．魚丸直徑可由zui大35mm至zui小18mm任意更換。

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產(chǎn)品參數(shù)：

肉丸成型機: 采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)15-35mm，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等， 不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外， 還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。

加工食品類型：  用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。

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產(chǎn)品參數(shù)：

用途:肉丸自動成型、配有大、中、小模具 。

特性:可生產(chǎn)豬肉、牛肉、魚肉等丸子，口感好、有彈性、久煮不散。工藝簡單、操作方便，*，市場廣闊。

 配套*： 可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等。

包心魚丸的做法：

魚丸曾經(jīng)作為福建的代表菜，在1984年全國名菜評比中得滿分。閩南的魚丸烹制歷史悠久，技藝獨擅。“包心魚丸”制成后，顏色潔白，漂浮在湯碗面上，形似星斗羅列，故也稱“七星魚丸”。

一、原料

1、主料：凈海鰻魚肉600克。 2、輔料：五花豬肉100克，鮮蝦米30克，鳊魚干末15克。 3、調(diào)料：精鹽20克，味精5克，胡椒粉2克，干淀粉120克，高湯800克，香油10克，芹菜球5克。

二、制法

1、用海鰻魚肉，成魚茸，剔凈魚骨，盛于盆中，清水500克加鹽30克，味精若干，分5次添入魚茸中，每加一次，往同一個方向攪動，使魚肉逐步起粘上勁。加入淀粉攪勻，待魚肉起糊時捏成小丸放入清水中，能浮于水上即可。

2、把蝦米洗凈后切成細(xì)末，放在紗布上瀝干水分，豬肉剁成茸，同放一碗中，加精鹽2克、味精1.5克攪和，分捏成一個個1厘米厚的餡丸。

3、鍋放中火上，舀入清水，用左手抓起魚茸糊攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨后用左手的拇指和食指捏壓，用魚茸糊包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸。鍋改用微火燒，把盆中的魚丸傾入鍋中，并不斷撥動至魚丸氽熟，撈起，盛于湯碗中。

4、另行起鍋，放旺火上，倒入高湯，加入味精、精鹽燒沸，舀于湯碗魚丸中，撒芹菜球、胡椒粉、香油即成。

特點：鮮脆爽口，餡香濃郁。

杭州賽旭食品機械有限公司是大的食品機械生產(chǎn)廠家，從中國臺灣、國外引進(jìn)*技術(shù)，結(jié)合中國的工藝研發(fā)出的機器才是我們中國大部分大中小型企業(yè)與想要創(chuàng)業(yè)的個體戶的機器，旭眾牌食品加工機械采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，機器結(jié)構(gòu)簡單，任何人在經(jīng)過師傅指導(dǎo)后均可熟練操作，機器價格實惠，歡迎隨時，洽談！

地　 址 ：杭州濱江區(qū)春曉路28號   

銷售部：   

:    2355756383

：杭州—小龔。

我公司所生產(chǎn)的其他設(shè)備包括：

大分類：

面制品加工設(shè)備，肉制品加工設(shè)備，油炸系列設(shè)備，蔬菜加工設(shè)備，磨漿榨汁系列設(shè)備，冷飲制作加工設(shè)備，冷藏制冷加工設(shè)備。 

小分類： 

面制品加工設(shè)備有：

 （臥式雙餡斗/自動）包子機、組合式包子饅頭組合機、刀切饅頭機、仿人工式包子饅頭組合機、饅頭機、饅頭整形輸送機、（兩）三段壓面酥餅機、（輸送帶）餃子機、輸送帶餃子機、自動成型酥角機（油餃機）、月餅機包餡機、月餅自動成型機（排盤機）、湯圓自動成型機、全自動湯圓搓圓擺盤機、無餡湯圓機、高效節(jié)能河粉機、多功能米粉機、多功能攪拌機（忌廉機）、（雙速雙動/精裝/簡裝/強力）和面機、小型手動壓面機、方包切片機、（自動/高速/精裝高速）壓面面條機、（立式/臺式）酥皮機、蒸包爐、土司整形機、面團(tuán)（餡料）分塊機、面包醒發(fā)箱、遠(yuǎn)紅外線食品烘爐、（多功能普通/微電腦）蒸飯柜

肉制品加工設(shè)備：

 （包心）肉丸機、（淡水）海螺丸機、*、定量剛裝自動扭節(jié)機、（慢速/快速/機械）打漿機、（電動/不銹鋼/凍肉）絞肉機、手搖*、（臺式半自動/臺式全自動/落地式）切片機、（絞切兩用/立式/臥式）切肉機、魚肉采肉機、魚漿精濾機、去魚鱗機、（普通型/實用型/鵝鴨型）脫毛機、刨肉機、（臺式/立式/大型）鋸骨機、拌餡機、斬拌機

油炸系列：

 （電加熱、燃?xì)馐?、燃煤型半自?/span>/真空）油炸機、（立式/可頃式）夾層鍋 

蔬菜加工設(shè)備：

三足式上部人工卸料脫水機、蔬菜脫水機、蔬菜清洗機、洗米機、薯仔脫皮機、切絲切片機、切碎機、剎菜機、菜餡機、切菜機、切丁機、切瓜果機、薯條機、八角調(diào)料機

磨漿榨汁系列設(shè)備：

膠體磨、豆?jié){機、豆腐壓榨機、磨漿機、漿渣分離機、商用榨汁機、甘蔗榨汁機、榨橙汁機

冷飲制作加工設(shè)備：

冷飲機、雪蓉機、冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、制冰機

冷藏制冷加工設(shè)備：

片冰機、冷藏柜工作臺、商用廚房冷柜