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銅仁胡蘿卜大型低溫真空油炸機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東佳特機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時間2023/11/2 21:17:02
  • 訪問次數(shù)318
產(chǎn)品標簽:

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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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山東佳特機械科技有限公司位于諸城市密州街道王家鐵溝工業(yè)園,緊鄰鐵路、高速路交通十分便利。我公司是一家集科研、制造銷售于一體的.專業(yè)生產(chǎn)油炸機、油炸流水線、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機等不銹鋼食品機械的公司。公司技術(shù)力量雄厚,設(shè)備及檢測手段齊全。 公司擁有專業(yè)的工程技術(shù)人才,時刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品為研發(fā)項目,為用戶打造質(zhì)量可靠的品牌。經(jīng)我公司科研人員通過吸收技術(shù)研制的油水分離型和純油刮渣型油炸機,結(jié)合客戶需求,不斷創(chuàng)新,開發(fā)出多種高效的、適用于各類油炸食品企業(yè)的油炸設(shè)備??捎糜谡u、魚、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。為食品生產(chǎn)企業(yè)、飲食快餐業(yè)、熟食加工業(yè)、食堂提供理想的設(shè)備。   公司主導產(chǎn)品:電、煤炭、導熱油、燃氣、輕油、膨化食品油炸成套流水線、休閑食品油炸流水線:煮鍋、脫油機、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機、輸送線、風冷線等產(chǎn)品。   我們專注食品機械設(shè)計研發(fā),所以專業(yè);我們專注產(chǎn)品信譽,所以可靠;我們專注售后服務(wù),所以放心。
燒雞真空包裝機
銅仁胡蘿卜大型低溫真空油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色;低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。
銅仁胡蘿卜大型低溫真空油炸機 產(chǎn)品信息

銅仁胡蘿卜大型低溫真空油炸機,加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),復水性好,更好吃。

佳特機械生產(chǎn)的銅仁胡蘿卜大型低溫真空油炸機,是真空狀態(tài)下進行脫油,還有一種脫油方式是常壓外置脫油,相對來說真空脫油更好,因為這中狀態(tài)下脫油,產(chǎn)品含油量更少。

工作原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

加工工藝流程: 

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。 

真空油炸機的優(yōu)勢:

1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 

2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 

3.降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復水性能。

服務(wù)承諾:

1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、在設(shè)備驗收交付使用之日起,對產(chǎn)品提供一年的免費保修,(含自然損壞零件費,如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞,經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費)。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供終生保修,只收取適當成本費,免收人工費。

3、為確保貴公司設(shè)備達到理想的運轉(zhuǎn)效果,也為了節(jié)約我公司的維修費用,在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。

4、當設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修,保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

佳特機械的食品機械不斷進行技術(shù)變革,生產(chǎn)的設(shè)備技術(shù)特點各不相同,有真空油炸機、油水混合油炸機、純油刮渣油炸機、油幕式油炸機等,是有真正實力的機械生產(chǎn)企業(yè)。

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