1、滅菌鍋?lái)敳繋в醒a(bǔ)壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節(jié)約能源,滅菌鍋帶有保溫層(內(nèi)填充高溫棉,厚度約為30mm)。
2、開(kāi)門(mén)方式為:手動(dòng)快開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì),帶有安全聯(lián)鎖裝置,既能滿足快速生產(chǎn)需要,又能保證操作人員的人身安全。
3、設(shè)備滅菌溫度、壓力、滅菌時(shí)間可自由設(shè)定,并為自動(dòng)控制,節(jié)省了人工,減少工人的誤操作。滅菌鍋門(mén)設(shè)計(jì)安裝了連鎖功能,防止設(shè)備在使用過(guò)程中開(kāi)啟鍋門(mén),避免鍋內(nèi)熱氣誤傷。只有把鍋內(nèi)氣壓全部排空,打開(kāi)連鎖裝置時(shí),才能開(kāi)啟鍋門(mén),鍋門(mén)沒(méi)有關(guān)閉時(shí)滅菌器不能升壓,確保了誤傷性。
4、采取多段升溫,滅菌根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫滅菌,多段降溫,確保各種食品原有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,保持了產(chǎn)品原有色澤不會(huì)改變。