電殺菌鍋就是用電作為熱源的殺菌鍋,一般屬于熱電阻加熱范疇。
1.電阻加熱利用電流的焦耳效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)變成熱能以加熱物體。電加熱殺菌鍋通常分為直接電阻加熱和間接電阻加熱。
2.電熱管屬于電阻直接加熱,電源電壓直接加到被加熱物體上,當(dāng)有電流流過(guò)時(shí),被加熱物體本身便發(fā)熱??芍苯与娮杓訜岬奈矬w必須是導(dǎo)體,但要有較高的電阻率。由于熱量產(chǎn)生于被加熱物體本身,電加熱殺菌鍋屬于內(nèi)部加熱,熱效率很高。
3.電加熱殺菌鍋間接電阻加熱需由專門(mén)的合金材料或非金屬材料制成發(fā)熱元件,由發(fā)熱元件產(chǎn)生熱能,通過(guò)輻射、對(duì)流和傳導(dǎo)等方式傳到被加熱物體上。由于被加熱物體和發(fā)熱元件分成兩部分,因此被加熱物體的種類一般不受限制,操作簡(jiǎn)便。
電殺菌鍋常用的電殺菌鍋型號(hào)
1.直徑700,桶長(zhǎng)1200,1車(chē)位電殺菌鍋。電熱功率30千瓦。
2.直徑900,桶長(zhǎng)1800,2車(chē)位電殺菌鍋。電熱功率60千瓦。
3.直徑1000,桶長(zhǎng)1800,2車(chē)位電殺菌鍋。電熱功率60千瓦。
電加熱殺菌鍋
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