研發(fā)背景
研發(fā)背景
本廚余處理機(jī)為環(huán)保生物廚余處理器，具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味、運(yùn)行成本低的特點(diǎn)。
餐廚垃圾俗稱泔腳，又稱泔水、潲水。極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌病毒。同時(shí)餐廚垃圾是城市環(huán)境一個(gè)重要污染源，已引起政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注。經(jīng)研究表明：廚余置于垃圾桶中4小時(shí)即開始，臭氣與起蟑、鼠、蚊、蠅接踵而至，滋生病菌；而且廚余的運(yùn)送過程也證明是口蹄疫、傳染的途徑；放任廚余污染環(huán)境，對(duì)人體健康危害巨大。
餐廚垃圾在傳統(tǒng)處理中通常做法是填埋、焚燒發(fā)電、傳統(tǒng)堆肥等，傳統(tǒng)處理中普遍存在不能有效殺死病毒、細(xì)菌等，且有滲濾液產(chǎn)生，臭味泄露，環(huán)境產(chǎn)生二次污染。
使用海澳科技自主研發(fā)的廚余處理機(jī)，可以做到持續(xù)添加廚余垃圾而不用每天傾倒廚余垃圾，廚余減量大于90%，進(jìn)而從源頭解決了廚余收集和集中處理的難題。廚余處理機(jī)同時(shí)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制、智能化操作、人性化處理，機(jī)器采用PLC控制系統(tǒng)，人機(jī)對(duì)話操作界面；配備自動(dòng)給水裝置、自動(dòng)除臭裝置、自動(dòng)循環(huán)清洗裝置、自動(dòng)定時(shí)停機(jī)裝置、過負(fù)載安全保護(hù)裝置、緊急停機(jī)裝置等。使用本機(jī)器處理廚余，廚余減量大于90%、祛除自由水99%、殘?jiān)势骄?5%。設(shè)備體積小，速度快處理量大，專業(yè)的技術(shù)，操作簡(jiǎn)單易懂，可隨時(shí)保持廚房干凈衛(wèi)生，符合健康環(huán)保需求，深受業(yè)主喜愛。
二概述
以有機(jī)垃圾為處理對(duì)象，項(xiàng)目重點(diǎn)針對(duì)生活有機(jī)垃圾產(chǎn)生量大、產(chǎn)生源分散、不易于集中處理以及現(xiàn)有處理設(shè)施不完備等系列問題，低能耗源頭處理與高效循環(huán)利用為關(guān)鍵技術(shù)手段，建立“以快速生物處理為核心,使用技術(shù)就地?zé)o污染減量化”新技術(shù)模式，就地生物處理技術(shù)將廢棄物轉(zhuǎn)化，解決環(huán)境與食品安全問題。減量化率大于 90%，無害化率達(dá)到 99%；設(shè)備創(chuàng)新的采用了生物發(fā)酵的方式，結(jié)合設(shè)備化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)整體減量率達(dá) 90%以上，整體能耗降低 50%以上；采用的微生物發(fā)酵倉體設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，投料時(shí)間不受設(shè)備運(yùn)行方式的影響。
為什么要餐余垃圾減量處理
1、國(guó)家政策
在“辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)（地溝油）治理工作意見國(guó)辦發(fā)（2017）30號(hào)，由省，食品藥品監(jiān)管局，省住房城鄉(xiāng)建設(shè)負(fù)責(zé)，鼓勵(lì)企業(yè)探索在餐飲企業(yè)廚房，屠宰車間，肉類加工車間和無害化處理車間等關(guān)健環(huán)節(jié)安裝攝像準(zhǔn)備，追溯廢棄物流向，開展居民家庭廚房餐余垃圾粉碎處理試點(diǎn)。
2、響應(yīng)國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)要求
2008-2010年國(guó)家重視餐廚垃圾處理
2010-2013年國(guó)家加強(qiáng)餐廚垃圾收運(yùn)管理
2013-2017年國(guó)家明確要求餐廚垃圾分類
2017-2019年國(guó)家提倡采用*、成熟、可靠的技術(shù)和帶生化功能設(shè)備，保證餐廚垃圾得到資源化，無害化的減量化的處理方式
根據(jù)國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)要求，2019年起全國(guó)地級(jí)及以上城市將全面啟動(dòng)生活垃圾分類工作，到2020年底，46個(gè)重點(diǎn)城市要基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)。從2019年7月開始，上海成為一個(gè)實(shí)施垃圾分類的城市?？梢钥闯鰢?guó)家正在大力推廣垃圾分類化及減量化，各地也陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)文件，餐廚垃圾處理一直是各地政府十分關(guān)注的問題。垃圾處理器可有效杜絕地溝油，泔水等問題。
餐廚垃圾產(chǎn)生的危害
1、餐廚垃圾（泔水）含有大量的水和油，體積大，質(zhì)量重，運(yùn)輸成本高。
2、餐廚垃圾運(yùn)輸過程中易滲漏、灑落及產(chǎn)生惡臭等。
3、餐廚垃圾易滋生細(xì)菌、蚊蟲和老鼠。
4、餐廚垃圾易危害環(huán)境、影響市容。
5、餐廚垃圾產(chǎn)生細(xì)菌，易傳播疾病，危害人體健康。
適用場(chǎng)合
深圳市海澳科技有限公司系列餐廚垃圾減量處理設(shè)備適用于商業(yè)綜合體、生活廣場(chǎng)、百貨商場(chǎng)、大型超市、酒店、賓館、醫(yī)院、、學(xué)校、公寓、車站、機(jī)場(chǎng)、工業(yè)園、科技園、餐廳、美食廣場(chǎng)等含油污水提場(chǎng)所。
餐廚設(shè)備處理節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本計(jì)算
例：500座火鍋餐廳，午餐就餐率80%；晚餐就餐率99%，翻臺(tái)2.5次。如按每人就餐產(chǎn)生餐廚垃圾1KG計(jì)算（數(shù)據(jù)來源于文庫）每天產(chǎn)生餐廚垃圾1650KG（500X80%+500X99%*2.5）人X1KG/人=1650KG 處理費(fèi)參照深圳的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：60元/桶/120kg，不滿1桶按1桶計(jì)算240升（74*60*100mm）的塑料垃圾桶，最重限重120kg，按240升=120千克計(jì)算，運(yùn)營(yíng)成本（人工成本+處理垃圾費(fèi)成本）對(duì)比，如下表：
| 處理費(fèi)用成本對(duì)比 | 每天垃圾量 | 每天運(yùn)送次數(shù) | 年搬運(yùn)費(fèi)用（0.5*次數(shù)/天*365天） | 年搬運(yùn)人工費(fèi)（22元/小時(shí)*年搬運(yùn)費(fèi)用） | 年垃圾處理費(fèi) | 兩項(xiàng)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用合計(jì) | ||
| 年/元 | 年/元 | |||||||
| 無處理設(shè)備 | 1650KG | 14桶 | 7次 | 1277.5h | 28105 | 306600 | 334705 | 27892 |
| 有處理設(shè)備 | 248KG | 3桶 | 2次 | 365h | 8030 | 65700 | 73730 | 6144 |
| 減少運(yùn)營(yíng)成本 | 260975 | 21748 | ||||||
整機(jī)結(jié)構(gòu)
環(huán)保生物廚余處理機(jī)
垃圾處理設(shè)備由上料系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、固液分離系統(tǒng)、物料輸送系統(tǒng)、降解發(fā)酵系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、廢氣除臭系統(tǒng)、PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)、等裝置組成，并具有手動(dòng)及自動(dòng)運(yùn)行和運(yùn)行狀況顯示功能。處理設(shè)備設(shè)計(jì)使用壽命應(yīng)≧10年，處理設(shè)備密閉，不會(huì)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。
上料系統(tǒng)：通常配套標(biāo)準(zhǔn)120L/240L塑料垃圾桶使用，用戶只需一鍵啟動(dòng)，即可完成上料，大大減輕人工操作。
分揀系統(tǒng)：設(shè)備設(shè)有分揀臺(tái)，方便人中對(duì)餐余垃圾進(jìn)行二次分揀，把塑料、玻璃、金屬等異物分揀出來，避免設(shè)備損壞和保證肥料的優(yōu)質(zhì)成分。
破碎系統(tǒng)：對(duì)餐余有機(jī)垃圾中的大件物料（如瓜果、菜梗、骨頭、貝殼）進(jìn)行破碎，加速后端微生物發(fā)酵過程快速分解，降解。
固液分離系統(tǒng)：通過螺旋壓榨裝置，對(duì)物料進(jìn)行脫水處理，降低進(jìn)入后端降解系統(tǒng)的固渣物料的含水率，加速發(fā)酵烘干過程，降低能耗。
物料輸送系統(tǒng)：固液分離后的固渣通過螺旋輸送裝置，輸送至發(fā)酵倉體內(nèi)。
降解發(fā)酵系統(tǒng)：通過攪拌、加熱，利用微生物菌劑對(duì)餐余有機(jī)垃圾固渣物料進(jìn)行發(fā)酵降解，最終產(chǎn)出干燥的有機(jī)肥。
油水分離系統(tǒng)：固液分離后油水混合液體進(jìn)入油水分離器，油會(huì)自動(dòng)分離并收集（交由有資質(zhì)的油脂加工單位處理）。
污水處理系統(tǒng)：油水分離后水進(jìn)入污水處理系統(tǒng)，污水被處理后達(dá)標(biāo)排放至市政管網(wǎng)。
廢氣除臭系統(tǒng)：通過物理吸附、UV光解、等離子、生物噴淋等一種或多種除臭裝置，對(duì)發(fā)酵降解過程排出的異味進(jìn)行吸附、分解等，最終達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。
PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)：PLC全自動(dòng)控制，觸摸屏顯示、操作，同時(shí)設(shè)置了漏電、缺相、過載、過熱等多重保護(hù)，確保設(shè)備的安全、可靠運(yùn)行。
工藝說明
餐廚垃圾、菜場(chǎng)果蔬垃圾和蔬菜基地果蔬垃圾分別經(jīng)由專用密閉運(yùn)輸車輛輸送至處理站，直接卸入分揀平臺(tái)、經(jīng)人工分選將其中塑料垃圾以及少量玻璃瓶、金屬物料、瓷器等無機(jī)物料分選出來后，進(jìn)入破碎機(jī)破碎至1-3cm顆粒，然后進(jìn)入過濾提升擠壓脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理，脫出下來的滲濾液進(jìn)入油水分離，經(jīng)過處理排入污水管道，細(xì)小顆粒進(jìn)入回收容器。
運(yùn)行原理
運(yùn)行原理：
物料經(jīng)過預(yù)處理系統(tǒng)后，從“入料口”進(jìn)入攪拌倉，進(jìn)行好氧發(fā)酵反應(yīng)；為了使物料充分發(fā)酵腐熟，“循環(huán)加熱系統(tǒng)”保證微生物在宜的溫度60-80度之間快速生長(zhǎng)繁殖；腐熟后的物料以碳水化合物自動(dòng)出料。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的廢氣經(jīng)過“活性炭式除臭裝置”處理后排放。
就地式有機(jī)垃圾處理設(shè)備采用微生物好氧發(fā)酵工藝，主要針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有生活有機(jī)垃圾處理設(shè)備存在的能耗高、運(yùn)行費(fèi)用高、占地面積大、投料困難、衛(wèi)生條件差、不能連續(xù)運(yùn)行等問題，結(jié)合我國(guó)有機(jī)垃圾特性，通過優(yōu)化反應(yīng)器結(jié)構(gòu)、培育自有菌種、提高工業(yè)設(shè)計(jì)水平等工作，解決了傳統(tǒng)就地處理設(shè)備存在的各種問題。
安裝條件：
1、選取地基牢固，地面平整，通風(fēng)良好，給排水完善的地方安裝。
2、給水管不低于Φ32.排水水管不小于Φ100，排氣管不小于Φ150（引致室外），
電源用三相五線國(guó)標(biāo)銅線，
3、設(shè)備間大小，設(shè)備的前后左右各預(yù)留不小于2米空間（注：考慮工具、垃圾桶、產(chǎn)出肥料等擺放和實(shí)際操作方便，應(yīng)適當(dāng)預(yù)留更大空間）。
4、設(shè)備上面距屋頂預(yù)留不小于1.2米的空間。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、處理速度快，分解效率高，異味小，4-24 小時(shí)內(nèi)減量率達(dá)到 90%左右。
2、處理物廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，只需達(dá)到分類標(biāo)準(zhǔn)即可；適應(yīng)地域廣泛，室、內(nèi)外均可正常適用，適于溫度 0 度—+50 度。
3、使用安全、成熟可靠、美觀耐用；全自動(dòng)、智能化，無需專人看管。
4、艙內(nèi)溫度、進(jìn)風(fēng)量、攪拌時(shí)間均可調(diào)節(jié)。
5、整機(jī)由標(biāo)準(zhǔn)件、模塊化組件和設(shè)備單元組合構(gòu)成，科學(xué)合理，“易規(guī)模生產(chǎn)、易安裝、易拆卸、易使用、易維護(hù)”。
6、整機(jī)采用六大節(jié)能降耗設(shè)計(jì)：用電優(yōu)化設(shè)計(jì)、線性控制、保溫全面、加熱效率高、節(jié)能攪拌系統(tǒng)、防結(jié)露設(shè)計(jì)。
物料經(jīng)過預(yù)處理系統(tǒng)后，從“入料口”進(jìn)入攪拌倉，進(jìn)行好氧發(fā)酵反應(yīng)；為了使物料充分發(fā)酵腐熟，“循環(huán)加熱系統(tǒng)”保證微生物在宜的溫度60-80度之間快速生長(zhǎng)繁殖；腐熟后的物料以碳水化合物自動(dòng)出料。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的廢氣經(jīng)過“活性炭式除臭裝置”處理后排放。
就地式有機(jī)垃圾處理設(shè)備采用微生物好氧發(fā)酵工藝，主要針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有生活有機(jī)垃圾處理設(shè)備存在的能耗高、運(yùn)行費(fèi)用高、占地面積大、投料困難、衛(wèi)生條件差、不能連續(xù)運(yùn)行等問題，結(jié)合我國(guó)有機(jī)垃圾特性，通過優(yōu)化反應(yīng)器結(jié)構(gòu)、培育自有菌種、提高工業(yè)設(shè)計(jì)水平等工作，解決了傳統(tǒng)就地處理設(shè)備存在的各種問題。
安裝條件：
1、選取地基牢固，地面平整，通風(fēng)良好，給排水完善的地方安裝。
2、給水管不低于Φ32.排水水管不小于Φ100，排氣管不小于Φ150（引致室外），
電源用三相五線國(guó)標(biāo)銅線，
3、設(shè)備間大小，設(shè)備的前后左右各預(yù)留不小于2米空間（注：考慮工具、垃圾桶、產(chǎn)出肥料等擺放和實(shí)際操作方便，應(yīng)適當(dāng)預(yù)留更大空間）。
4、設(shè)備上面距屋頂預(yù)留不小于1.2米的空間。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、處理速度快，分解效率高，異味小，4-24 小時(shí)內(nèi)減量率達(dá)到 90%左右。
2、處理物廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，只需達(dá)到分類標(biāo)準(zhǔn)即可；適應(yīng)地域廣泛，室、內(nèi)外均可正常適用，適于溫度 0 度—+50 度。
3、使用安全、成熟可靠、美觀耐用；全自動(dòng)、智能化，無需專人看管。
4、艙內(nèi)溫度、進(jìn)風(fēng)量、攪拌時(shí)間均可調(diào)節(jié)。
5、整機(jī)由標(biāo)準(zhǔn)件、模塊化組件和設(shè)備單元組合構(gòu)成，科學(xué)合理，“易規(guī)模生產(chǎn)、易安裝、易拆卸、易使用、易維護(hù)”。
6、整機(jī)采用六大節(jié)能降耗設(shè)計(jì)：用電優(yōu)化設(shè)計(jì)、線性控制、保溫全面、加熱效率高、節(jié)能攪拌系統(tǒng)、防結(jié)露設(shè)計(jì)。
設(shè)備參數(shù)
| 型號(hào) | 尺寸 | 功率 | 功能 |
| CC-100 | 1500X1100X1200 | 5KW | 上料、發(fā)酵 |
| CC-200 | 1700X1200X1300 | 7KW | 上料、發(fā)酵 |
| CC-300 | 2000X1200X1300 | 8.5KW | 上料、發(fā)酵 |
| CC-500 | 3500X1700X1800 | 20KW | 破碎、脫水、除油除鹽、發(fā)酵 |
| CC-1000 | 2500X1900X2000 | 30KW | 破碎、脫水、除油除鹽、發(fā)酵 |
| CC-2000 | 3500X2600X2200 | 40KW | 破碎、脫水、除油除鹽、發(fā)酵 |
| CC-5000 | 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定 | 根據(jù)實(shí)際情況而定 | 破碎、脫水、除油除鹽、發(fā)酵 |
| CC-10000 | 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定 | 根據(jù)實(shí)際情況而定 | 破碎、脫水、除油除鹽、發(fā)酵 |
垃圾處理設(shè)備技術(shù)參數(shù)表
| 處理范圍 | 蔬菜、水果、廚余、可腐農(nóng)業(yè)廢棄物（秸桿）等各類有機(jī)廢棄物的混合物（含泔腳水） |
| 主要材質(zhì) | SUS304 |
| 工作電壓 | 380V ±10% |
| 絕緣等級(jí) | E級(jí) |
| 電源頻率 | 50Hz±5% |
| 噪音 | ≤600B |
| 工作溫度 | 發(fā)酵溫度控制在50-70℃ |
| 環(huán)境溫度 | -10～40℃ |
| 減容減量率 | ≧90% |
| 處理周期 | 24H |
| 設(shè)備總功率 | 根據(jù)實(shí)際單臺(tái)功率 |
| 能耗 | ≤0.1KW/Kg*10000=1000kwh |
| 控制方式 | 具有手動(dòng)和PLC自動(dòng)化控制（控制面板具備自動(dòng)停機(jī)裝置、防卡死功能、故障報(bào)警） |
| 通風(fēng)方式 | 自然進(jìn)風(fēng)、強(qiáng)制排風(fēng) |
| 處理介質(zhì) | ≤100mm餐廚垃圾 |
| 菌種周期 | 半個(gè)月或一個(gè)月投放一次，每次投放量約為處理量的5‰，不含輔材（木屑、麥麩、稻糠 |
| 處理系統(tǒng) | 中低溫好氧發(fā)酵，設(shè)備工作溫度45-65℃ |
| 進(jìn)料方式 | 自動(dòng)進(jìn)料，可連續(xù)可間歇 |
| 排料方式 | 自動(dòng)出料 |
| 安裝位置 | 設(shè)備安裝在垃圾房或者設(shè)備間 |
| 安裝條件 | 需滿足通風(fēng)、照明、排水、通電以及進(jìn)水需要 |
| 禁止投放 | 塑料垃圾、玻璃瓶、金屬物件、瓷器、大木塊等 |
| 排水方式 | 排入化糞池或者隔油池或者增加水處理設(shè)備 |
| 設(shè)備功能 | 自動(dòng)提升系統(tǒng)、分選系統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、生化系統(tǒng)、除臭系統(tǒng) |
| 使用年限 | >10年 |
案例圖片
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