大型蔬菜殺青蒸煮機(jī)
本機(jī)以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可根據(jù)產(chǎn)品的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用蒸汽加熱或者電加熱，特別適合連續(xù)蒸煮殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自溫控系統(tǒng)，在自動控制失靈時(shí)可轉(zhuǎn)換為手動控制，避免故障對產(chǎn)品造成的損失。
水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)。雙層網(wǎng)帶式設(shè)計(jì)可將物料全部壓制在水中避免物料因浮力造成的殺菌不完整。上蓋處帶有水密封裝置，可以避免蒸汽間隙間泄露?？烧{(diào)速式輸送系統(tǒng)可控制產(chǎn)品的殺菌時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的連續(xù)殺菌工藝。
大型蔬菜殺青蒸煮機(jī)
設(shè)備優(yōu)勢：
1. 設(shè)備主要用于蔬菜、水果、海產(chǎn)品、肉類等產(chǎn)品的加工使用，目的是護(hù)色。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱兩種，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。設(shè)備在使用過程中全部采用機(jī)械化操作，無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般漂燙完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面殘留的水分吹干，這樣不影響下道工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。
2. 該機(jī)采用SUS304不銹鋼板式網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)，整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低，大大提高了工作效率，出料時(shí)有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。
3. 本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進(jìn)氣裝置與表面保溫，程度減少能源浪費(fèi)。
4. 設(shè)備傳動采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，漂燙時(shí)間可在3-15min之間可調(diào)。
設(shè)備工作原理：
設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，有效的將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓物料能夠漂燙均勻，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)。設(shè)備配有氣動角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會自動補(bǔ)入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動關(guān)閉以節(jié)能。
漂燙機(jī)具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻、一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有色澤。通過漂燙機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品說明：
1）機(jī)器可搭配冷卻機(jī)使用，漂燙殺青線可按要求定做；
2）該機(jī)為蒸汽加熱漂燙機(jī)，箱外裝有蒸汽輸入自動溫控電磁閥裝置和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器，可自動調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍；
3）箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。
4）輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、殺菌時(shí)間均勻，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送物料進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)直接在輸送帶上。
設(shè)備實(shí)拍：
