滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹:
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加劑(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合,已達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小
漿葉圓弧形設(shè)計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī):總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。
滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù):
型號 功率kw 電壓v 轉(zhuǎn)速r/min 真空度mp 有效容量L/桶 外形尺寸mm
GR-1600 8.6 380 7 -0.08 1600 2530*1500*1950
BX-200真空拌餡機(jī)