河粉是流行于港臺(tái)及廣東的特色食品，由普通大米加工制成的美食，以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美以及食用方便，可炒、煮、燙、蒸等，贏得人們喜愛。“涼皮"起源于我國陜西和蘭州，作為一種有著悠久歷史的傳統(tǒng)小吃,因其*口味及快捷的食用方式,一直來倍受喜愛,近年來，河粉和涼皮已逐漸，從原來的夏、秋吃，發(fā)展到一年四季都吃；已成為了全國各地的一大主食，無人不吃，無人不愛，老少皆宜。以上食品由大米、面粉和水構(gòu)成，被消費(fèi)者譽(yù)為zui放心的綠色食品，同樣也引發(fā)了一波席卷全國投資狂潮。無論是開店零售，還是辦廠搞批發(fā)，小做小賺，大做大賺。由于手工制作涼皮、河粉工藝復(fù)雜費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，規(guī)模小且不衛(wèi)生。因此，涼皮和河粉的機(jī)械化生產(chǎn)是必然趨勢(shì)。
生產(chǎn)涼皮、河粉效益分析:
以50型涼皮、河粉機(jī)為例：
①?zèng)銎ぃ?公斤面粉可生產(chǎn)涼皮2.5公斤（不含面筋），批發(fā)價(jià)3元/公斤以上，零售價(jià)在每盤2元以上，每公斤涼皮可分10盤，每小時(shí)生產(chǎn)涼皮50公斤（按批發(fā)價(jià)3元/公斤計(jì)），需面粉為50÷2.5=20公斤（面粉按2.5元/公斤計(jì)），耗油1.2公升（油按5.2元/公升計(jì)），用電0.45度（電按1元/度計(jì)），人工工資按30元/天，2名工人每天工作8小時(shí)，則每天獲利為：50×3×8－（20×2.5 1.2×5.2 0.45×1）×8-30×2 =686.48元。半月可收回設(shè)備投資，年獲利20萬元以上。若零售，則每天獲利為：50×8×10×（2－0.5調(diào)料）－（28×2.5 1.2×5.20.45×1）－30×4=7666.48元。除去店面租金，年獲利百萬以上。
②河粉：1公斤大米可生產(chǎn)河粉3公斤，批發(fā)價(jià)在2.5元/公斤以上，每小時(shí)需大米50÷3=16.7公斤（按2.5元/公斤計(jì)），則每天獲利為：50×2.5×8－（16.7×2.5 1.2×5.2 0.45×1）×8－30×2 =552.48元。年獲利16萬元以上。
產(chǎn)品介紹:
該機(jī)以面粉或大米為主要原料,可生產(chǎn)涼皮、米皮、搟面皮、河粉、腸粉及各種蔬菜營養(yǎng)面條。
部分產(chǎn)品展示見下圖：
工藝流程：
涼皮生產(chǎn)工藝流程圖：
河粉生產(chǎn)工藝流程圖：
設(shè)備介紹：
飄香村多功能新型河粉、蒸汽涼皮多用機(jī)，是我廠科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作和涼皮、面皮、米皮、米粉的原理，研制成的一種新型設(shè)備。博采眾長(zhǎng)，引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)，比普通河粉機(jī)、涼皮機(jī)節(jié)能40%，該機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，加熱系統(tǒng)設(shè)有電子霧化裝置，采有多功能直熱式升溫，升溫快，自動(dòng)控溫，自動(dòng)折疊，出品率高，產(chǎn)品厚薄均勻可調(diào)。改變了爐灶制作米粉、涼皮的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的夢(mèng)想。自投放市場(chǎng)以來，全國各地，并出口到世界各個(gè)國家，所產(chǎn)河粉、涼皮*保全了大米、面粉、淀粉營養(yǎng)成分，該機(jī)不僅可生產(chǎn)河粉、涼皮，還可生產(chǎn)腸粉、米皮及各種蔬菜營養(yǎng)面條等各種天然綠色、健康特色食品。
自動(dòng)洗面機(jī)
該機(jī)為多功能洗面機(jī),它不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機(jī)使用。
河粉、米皮磨漿機(jī)
