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產(chǎn)品特點(diǎn):
1. 不出油沫:出料速度快,通過刀片切削而不是擠壓的方式絞肉,能夠避免過度擠壓原料肉而導(dǎo)致的出油現(xiàn)象,有效防止脂肪氧化、蛋白質(zhì)水解、纖維破壞、 餡料升溫等問題,保證終端產(chǎn)品密度高、結(jié)構(gòu)好、口感醇正,肉質(zhì)鮮美;
2. SUS304不銹鋼材質(zhì):整機(jī)采用SUS304不銹鋼,拆裝方便,易清洗,具有耐腐蝕、易清潔的特點(diǎn);
3.主要部件為精密鑄造的,刀具采用合金材料制作,提高了耐磨性和切割效果;
4.進(jìn)口絞刀和孔板壽命更長,切割效果更好;
5. 安全性:配有安全保護(hù)裝置;
6.絞切過程用時(shí)短、溫升低,利于保鮮,延長保質(zhì)期;
7.多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求;
8.絞肉主軸傳動(dòng)采用雙密封設(shè)計(jì),安全可靠,不污染食材;
9.適合鮮肉和微凍肉。