產(chǎn)品簡介:
NH2000嫩化機,是我廠根據(jù)國內外食品加工設備需要精心研制而成,是生產(chǎn)圓火腿等肉制品*的專用設備。用于對原料擠壓、撕拉、切割,使鹽水等佐料易滲入肉的纖維組織內,縮短滾揉時間,改善肉的結構,從而使肉質疏松、鮮嫩,達到活化嫩化的目的,是提高產(chǎn)品質量和出品率的理想設備。
設備結構:
嫩化機由傳動部分、擠壓切割部分及電器部分組成。
優(yōu)勢特點:
1、嫩化機采用不銹鋼和優(yōu)質鋼材加工制造,設計新穎,結構緊湊,運行可靠,符合食品加工衛(wèi)生要求;
2、嫩化刀可將肉塊的表面積增大數(shù)倍,且不破壞肉塊大?。?/span>
3、刀架可拆卸,便于清洗,兩組刀軸距可調,范圍在90-105mm;
4、大大提高腌制效率,縮短腌制時間,提高肉品的出品率,改善肉的結構,使肉質疏松、鮮嫩;
5、操作方便、體積小、結構簡單、重量輕、占地小、噪音小。
技術參數(shù):
總功率:0.75(kw)
電壓:3相 380V 50HZ
產(chǎn)量:2000(kg/h)
料斗容積:12(L)
重量:270(kg)
外形尺寸:941×770×927/1267(mm)