古方燕窩粥旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌設(shè)備
速食粥類(lèi)產(chǎn)品保質(zhì)期延長(zhǎng)得益于殺菌工藝的改進(jìn)，一次生料灌裝后再在殺菌鍋中高溫一次完成熟化和滅菌工藝。
相對(duì)其他型號(hào)，旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋更適用于八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬香菇醬類(lèi)等高黏稠物料的滅菌工作。食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。
鼎泰盛全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋采用西門(mén)子PLC控制器，溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。
市面上的八寶粥等速食粥類(lèi)品已經(jīng)有罐裝、袋裝和碗杯裝三種，其中以鐵罐裝的八寶粥保質(zhì)期較長(zhǎng)，“八寶粥”在制造過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程，只要消費(fèi)者在食用時(shí)罐體是完整、密封情況良好的，保質(zhì)期內(nèi)基本不存在變質(zhì)的可能性。
古方燕窩粥旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌設(shè)備
采用變頻調(diào)速，用戶可對(duì)不同粘稠產(chǎn)品隨時(shí)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速度，以便產(chǎn)品不分層不沉淀。
旋轉(zhuǎn)升溫時(shí)，熱量迅速滲透到產(chǎn)品中，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。
旋轉(zhuǎn)裝置的啟動(dòng)可由用戶根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，自由設(shè)定啟動(dòng)時(shí)間，根據(jù)不同的食品加工工藝，實(shí)現(xiàn)分階段升降溫，優(yōu)良調(diào)控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)，產(chǎn)品包裝保持美觀，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便易行，節(jié)省人力。
