采用的是食品級不銹鋼制造，符合食品安全，設備由工作臺面、架體、雙頭、水泵、作料桶、注射針、壓力表幾部分組成產品優(yōu)點：1.循環(huán)系統(tǒng)設有穩(wěn)壓能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定2.輸送帶設計合理，可方便的拉出清洗，符合人性化設計理念。3.也可滿足對小肉塊的注射。電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮
雞肉鹽水注射機本機采用齒形步進送料，步距準確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構，可任意調整，能夠達到理想的注射效果。鹽水注射機另外，該機為防止針頭堵塞采用兩級過濾，設有風力通針裝置，操作簡單，維修方便，是肉食加工的理想設備。
雞肉鹽水注射機注意事項：1、在使用機器前，必須仔細閱讀說明書，特別是機器的安全方面，避免機器或者人員受到傷害。2、定期檢查，確認機器是否正常運轉，并防止設備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。3、定期為軸承處加潤滑油。4、工作完畢后，應及時進行清潔。白條雞鹽水注射機清潔時應切斷電源，電控箱注意防水5、刀裝拆時應注意安全防護，防止切傷手。
雞肉鹽水注射機6、磨刀時可用扳手卸下刀反復研磨，在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。7、每半年對鏈條、齒輪、軸承進行檢查和潤滑，減速箱添加機油，如設備有彈簧、皮帶、輸送帶每季度需要檢查是否松弛，發(fā)現(xiàn)松弛及時調?；蛘吒鼡Q?？蓪Ⅺ}水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
雞肉鹽水注射機在加工過程中起到了良好的循環(huán)作用，減免了針頭堵塞現(xiàn)象增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產量。具有帶骨注射感應功能，當遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那針頭會停止注射，其他針頭正常加工運作，當骨頭過去后會自動進行加工運轉。
