“瘦肉精”并不只是一種物質(zhì),也不是指某一種特定的藥物, 而是一類具有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成, 抑制脂肪沉積的苯乙醇胺類化合物的統(tǒng)稱。它們同屬于腎上腺素受體 (主要β受體) 激動(dòng)劑類物質(zhì), 按結(jié)構(gòu)通?？煞譃楸桨沸?、型和苯二酚型等三大類。
瘦肉精殘留檢測(cè)儀符合國(guó)家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，基于競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法，定量檢測(cè)肉類(畜禽),魚(yú)蝦(水產(chǎn)),蛋類,奶類,飼料、蜂蜜等產(chǎn)品的瘦肉精殘留,并且可以和多功能食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。瘦肉精檢測(cè)儀廣泛用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、門、市場(chǎng)監(jiān)管部門、屠宰中心、大型肉類批市場(chǎng)、大型豬養(yǎng)殖基地、大型生鮮市場(chǎng)、超市、肉類加工生產(chǎn)企業(yè)等等。
瘦肉精殘留檢測(cè)儀項(xiàng)目:
食品安全委員會(huì)辦公室《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》（食安辦〔2011〕14號(hào)）規(guī)定的“瘦肉精”品種目錄：
1、鹽酸克倫特羅(Clenbuterol Hydrochloride)
2、萊克多巴胺(Ractopamine)
3、(Salbutamol)
4、硫酸(Salbutamol Sulfate)
5、(Dopamine Hydrochloride)
6、西馬特羅(Cimaterol)
7、(Terbutaline Sulfate)
8、苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)
9、班布特羅(Bambuterol)
10、鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol Hydrochloride)
11、丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)
12、馬布特羅(Mabuterol)
13、西布特羅(Cimbuterol)
14、溴布特羅(Brombuterol)
15、酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)
16、(Formoterol Fumatrate)
瘦肉精殘留檢測(cè)儀認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：
| 產(chǎn)品類別 | 項(xiàng)目 |
| 檢測(cè)方法 |
| 牛肉、羊肉 豬肉及其制品 | 克倫特羅 Clenbuterol 萊克多巴胺 Ractopamine Salbutamol 西馬特羅 Cimaterol 特布他林 Terbutaline等 | 不得檢出 | GB/T 22286-2008 1025號(hào)公告-18-2008 |
| 飼料 | β-受體激動(dòng)劑 | 不得添加 | 公告第1629號(hào)-1-2011 1063號(hào)公告-6-2008 GB/T 22147-2008 |
瘦肉精殘留檢測(cè)儀參數(shù)：
1、干涉濾光片：出廠標(biāo)配405，450，492，630nm四個(gè)濾光片，選配濾光片 410,546,578,630,690nm最多可安裝8個(gè)干涉濾光片，適應(yīng)多種項(xiàng)目檢測(cè)需要。
2、檢測(cè)通道：設(shè)備采用8通道光導(dǎo)纖維傳輸，無(wú)需校準(zhǔn)光源,同時(shí)檢測(cè)分析，快速準(zhǔn)確
3、光源：12V,20W鹵素?zé)?br> 4、可選擇1-96通道同時(shí)檢測(cè)
5、波長(zhǎng)范圍：300-1100nm
6、測(cè)試范圍：0～4A
7、分辨率0.001Abs（顯示），0.0001Abs（計(jì)算）
8、準(zhǔn)確度：±1%(0～2A)
9、線性誤差±0.1%(0～2A)
10、重復(fù)性±0.005A(0～2A)
11、穩(wěn)定性≤0.005A/小時(shí)
瘦肉精殘留檢測(cè)儀特點(diǎn)：
1、專門的全中文操作電腦軟件，可遠(yuǎn)程控制酶標(biāo)儀的工作，各類試劑盒的檢測(cè)和計(jì)算方法需植入電腦軟件，檢測(cè)后直接生成檢測(cè)結(jié)果，無(wú)需復(fù)制到其他計(jì)算軟件中計(jì)算，并能自動(dòng)生成符合質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)格式的檢測(cè)報(bào)告,軟件設(shè)有用戶修正功能，方便個(gè)別孔結(jié)果不理想時(shí)進(jìn)行修正;
2、儀器具有自檢和校準(zhǔn)功能
3、儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，抗生素、動(dòng)物疫病、病害肉、的綜合類型儀器。
4、1-96個(gè)樣品同時(shí)檢查，互不干擾
5、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀、中文提示操作無(wú)需專業(yè)人員即可操作
6、接口方式：標(biāo)準(zhǔn)USB計(jì)算機(jī)接口可以使用RS232或者USB接口和PC機(jī)通訊，并控制儀器工作；實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息。
7、智能化程度高：儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障；儀器開(kāi)機(jī)均進(jìn)行光源自檢，無(wú)需國(guó)內(nèi)同類型儀器理由檔光塊人工調(diào)校。
8、自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大，內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，可打印檢測(cè)結(jié)果。
9、儀器可存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)，并能直接打印涵蓋布板信息、標(biāo)準(zhǔn)曲線、操作時(shí)間、操作人、試劑名稱、批號(hào)、相關(guān)系數(shù)、檢測(cè)限、原始OD值、檢測(cè)結(jié)果判斷等詳細(xì)信息，可從操作人標(biāo)準(zhǔn)化操作、試劑盒及酶標(biāo)儀等方面追溯結(jié)果準(zhǔn)確性更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的性，并利于公示
10、微機(jī)控制和儀器單獨(dú)檢測(cè)均可，操作更靈活
11、存儲(chǔ)：大容量存儲(chǔ)器，可以存儲(chǔ)千萬(wàn)組測(cè)量原始數(shù)據(jù)
12、振板功能：自動(dòng)控制，快速混勻孔內(nèi)液體，便于準(zhǔn)確測(cè)量
13、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測(cè)結(jié)果，軟件升級(jí)
14、具有對(duì)光路，機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件等進(jìn)行自檢、校準(zhǔn)和報(bào)警功能，確保儀器處于良好的工作狀態(tài)。
15、雙波長(zhǎng)兩種測(cè)量模式功能，用戶可以根據(jù)需要選擇合適的測(cè)量模式。
16、儀器具有定性定量分析功能，可以輸出原始吸光度報(bào)告，濃度數(shù)據(jù)報(bào)告，定性分析的陰陽(yáng)性結(jié)果判定報(bào)告。
17、具有查詢、打印、匯總等功能，可直接輸出檢測(cè)結(jié)果，軟件升級(jí)
18、默認(rèn)配置多種常用的多種藥物殘留檢測(cè)項(xiàng)目的定性定量分析檢測(cè)方法，用戶既可以按照通用的ELISA分析方法設(shè)置儀器的工作模式，也可以選擇儀器默認(rèn)的配置方式進(jìn)行操作，簡(jiǎn)化用戶的操作步驟。用戶可以將當(dāng)前設(shè)置保存為該項(xiàng)目的默認(rèn)設(shè)置，在下一次調(diào)入時(shí)不用重新設(shè)置儀器的工作方式。
19、內(nèi)建獸藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)結(jié)果的判定的參考依據(jù)。
