預(yù)制菜加工流水線設(shè)備，預(yù)制菜是現(xiàn)在的加工的新趨勢，在加工的優(yōu)勢就是可以連續(xù)式的流水線加工，在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代進(jìn)行了自動化的快速加工?？蛇B續(xù)式的生產(chǎn)加工。預(yù)制菜包含的蔬菜加工的種類多，可實(shí)現(xiàn)所有大類蔬菜的加工使用。
預(yù)制菜加工流水線設(shè)備預(yù)制菜的加工設(shè)備有：清洗機(jī)、去皮機(jī)、切菜機(jī)、清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、炒制鍋、鹵煮鍋、真空包裝機(jī)、殺菌機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干線等的使用。不同的產(chǎn)量會配置不同的流水線設(shè)備來進(jìn)行加工。
清洗機(jī)可以分為葉菜類的清洗和根莖類的清洗，在不同的蔬菜的的清洗的方式會不同，怕?lián)p傷的使用氣泡清洗，多次的反復(fù)的清洗可保證清洗的效果和無損傷的程度。
根莖類的清洗要考慮到去皮和不去皮的需求來進(jìn)行分類處理。去皮的采用削皮或者摩擦去皮的模式來實(shí)現(xiàn)根莖類的清洗處理。
不去皮的則采用軟毛刷的方式，進(jìn)行一定的刷洗來進(jìn)行使用?？啥康倪M(jìn)行摩擦清洗也可進(jìn)行連續(xù)式的清洗處理。
