全自動大型食堂炒菜機 預制菜炒制設備

本設備鍋體內(nèi)膽采用宜興北海一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體園度誤差小，攪拌齒與鍋體壓實緊密，不會出現(xiàn)物料結(jié)塊、粘鍋及結(jié)焦現(xiàn)象。采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體、外觀整潔等特點，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，并且比普通電加熱節(jié)電20%-30%，更加高效節(jié)能。攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)易清洗，潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，轉(zhuǎn)速可以從零到 速任意調(diào)節(jié)，利于溫度的精準控制，運行平穩(wěn)。液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。

這是一臺全自動行星攪拌炒鍋，采用的是電磁加接方式（也可以燃氣加熱、蒸汽加熱、電導熱油加熱），能源有效率高達95%以上，與傳統(tǒng)加熱方式相比為能30%-40%，省時省電省人工，生產(chǎn)效率高，無煙塵，無明火，無異味，無有害氣體排放，避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，充分保證了食品的衛(wèi)生，它的操作非常簡單，一鍵啟動，模仿人工360°攪拌翻炒，溫度可以數(shù)字控制。物料加熱溫度、時問及攪拌的速度可以按照需求隨意設定，它是微電腦控溫，自動報警提示，刮底攪拌系統(tǒng)，不黏鍋，不糊鍋，自動抬臂，炒制完畢后可以自動翻鍋出料，加熱和攪拌可以分開使用。可以炒制、可以熬煮、可以油炸、也可以鹵制等多個行業(yè)領域，真正實現(xiàn)了一鍋多用。它的鍋口直經(jīng)從80公分至120公分。

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