非正常煙葉烘烤技術(shù)要點(diǎn)
一、含水量較大煙葉的烘烤技術(shù)要點(diǎn)
1、含水量大的煙葉種類及特點(diǎn)
此類煙葉主要包括下二棚葉、雨后返青煙、多雨地區(qū)和多雨季節(jié)采收煙葉等，其主要特點(diǎn)是煙葉含水量較大，內(nèi)含物積累不充分或消耗過度。
2、烘烤操作要點(diǎn)
烘烤此類煙葉的原則是“高溫變黃、低溫定色”，“先拿水、后拿色”。
一是綁竿和裝煙宜稀不宜密，較正常煙葉少裝10-20%；
二是高溫變黃，點(diǎn)火后迅速將烤房?jī)?nèi)溫度升至38-40℃，并加強(qiáng)排濕（保持干、濕差3-4℃），等底層煙葉烘烤至5-6成黃、主脈尖部1/3左右變黃時(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)火定色；
三是轉(zhuǎn)火后升溫不宜過快（每2-3小時(shí)升溫1℃），并繼續(xù)加強(qiáng)排濕，當(dāng)升溫至46-48℃時(shí)，保持濕球溫度37℃左右（不能超過38℃），充分延長(zhǎng)烘烤時(shí)間至煙葉主脈充分變軟、勾尖卷邊小卷筒，然后升高干球溫度轉(zhuǎn)入正常烘烤，在52-54℃延長(zhǎng)時(shí)間待煙筋全部變黃后進(jìn)入干筋期。
二、暴黑煙烘烤技術(shù)
暴黑煙一般是由于施N過度或煙田水肥過度造成，煙葉含水量較大、內(nèi)含物少，在田間不易落黃，烘烤中既不易變黃，又容易出現(xiàn)因內(nèi)含物消耗過度而掛灰和烤黑等現(xiàn)象，烘烤操作較為困難。一般對(duì)于暴黑煙的烘烤仍可采取“高溫變黃、低溫定色”的原則，綁竿和裝煙密度宜與正常煙葉基本一致，在烘烤工藝中則可采取含水量較大煙葉烘烤模式進(jìn)行烘烤。
