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果脯生產(chǎn)線介紹:
果脯蜜餞類制品是指將果蔬類原材料預(yù)處理后,與糖液秘制而成,產(chǎn)品形態(tài)完整飽滿,糖分充分至組織內(nèi)部,透明或半透明,本色或染色,質(zhì)地柔軟,具有本品種應(yīng)有的風(fēng)味。其中果脯嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是蜜餞的一種,營(yíng)養(yǎng)豐富,有些蜜餞還有生理作用。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)蜜餞可以分為干態(tài)蜜餞、濕態(tài)蜜餞和涼果,干態(tài)蜜餞是指表面干燥,無(wú)糖霜析出,含水量在20%以下,含糖量75%以上。濕態(tài)蜜餞是指含水量大,在30%以下,含糖量在65%到68%之間。果脯生產(chǎn)線生產(chǎn)果脯蜜餞是利用高濃度糖產(chǎn)生的壓,析出果蔬中的大量水分,抑制微生物的生長(zhǎng)活動(dòng),達(dá)到保藏目的,由于經(jīng)糖漬處理后的果蔬保存時(shí)間長(zhǎng),具有的風(fēng)味,因而被消費(fèi)者喜愛(ài),且種類越來(lái)越齊全。果脯生產(chǎn)線適用于各類水果蔬菜的加工,可生產(chǎn)果脯蜜餞干果等產(chǎn)品。
果脯生產(chǎn)線特點(diǎn):
1、智能化控制,自動(dòng)化加工。
2、果脯生產(chǎn)線設(shè)備功耗低,可根據(jù)客戶實(shí)際情況進(jìn)行加工定制。
3、經(jīng)久耐用,可高效率生產(chǎn)多種果脯產(chǎn)品。
果脯生產(chǎn)線工藝: