整機由全不銹鋼機架、特殊處理刀具、不銹鋼絞肉管、輸送螺桿、螺旋切割系統(tǒng)等組成。絞肉機工作由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物料連續(xù)地送往絞刀口進行絞碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比 前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已絞碎的肉從格板上的孔眼中排出。
1、機器拆除包裝后應放置在平穩(wěn)、寬敞的地方
2、檢查與本機連接的電源，有沒有設置勞動衛(wèi)生安全衛(wèi)生規(guī)則和電器設備技術標準規(guī)定的感應電防止用漏電自動切斷裝置。
3、檢查外觀是否因運輸而受損。
4、檢查機器入料口、出料口有沒有肉類以外的東西摻入。
5、使用本機前，請務必給本機連接地線，確保安全使用。
注意：本設備的安裝與接線，應由有資質的熟練技術人員進行。
6、確認使用的電源線是否有損壞。
7、扭轉電源開關，確認本機器是否順暢轉動。
8、從入料口看絞龍軸的方向應該是向左轉。
9、將物料里的原材料，用安全棒推入入料口，鈕緊鎖緊手柄，進行生產(chǎn)。
10、絞肉工作完成后，按關閉鍵按鈕，馬達即停止。
1、如有出肉不良?
◎檢查絞肉刀是否被肉筋纏繞。
◎絞刀長時間使用刀口變得不鋒利，請磨絞刀。
2、如果通電后，機器不運轉?
◎檢查蓋子是否鎖緊。
◎檢查電源是否連接錯誤。
◎檢查各部位螺絲螺母是否鈕緊。
（此內(nèi)容由提供）
