1、每次小型肉類(lèi)滾揉機(jī)工作結(jié)束后,打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30號(hào)機(jī)械油。
4、小型肉類(lèi)滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。

1、打開(kāi)投料口,投入允許范圍內(nèi)的肉食。
2、打開(kāi)真空泵啟動(dòng)開(kāi)關(guān),真空泵開(kāi),由電接點(diǎn)真空表的設(shè)定范圍自動(dòng)控制真空泵啟停。
3、打開(kāi)呼吸式真空滾揉開(kāi)關(guān),機(jī)器即進(jìn)入自控循環(huán)工作狀態(tài)。
4、滾揉總時(shí)間到,機(jī)器即停止?jié)L揉工作。
5、關(guān)閉滾揉開(kāi)關(guān)和真空泵啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。
6、打開(kāi)回氣開(kāi)關(guān),放盡真空壓力卸下簡(jiǎn)蓋。
7、打開(kāi)出料開(kāi)關(guān),筒體正轉(zhuǎn)即自動(dòng)出料。

小型肉類(lèi)滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。