電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體,安全性能穩(wěn)定。電磁有利于溫度的準確控制,逐步升溫。自動控溫、變頻調(diào)節(jié)、對溫度要求敏感、溫度均衡。穩(wěn)定性好。電磁加熱具有耗能低,熱能高,安全性能可靠等優(yōu)點。電磁加熱無火花,無排放,無污染,電磁加熱是高溫線圈通過高頻變頻器產(chǎn)生的高強渦流磁漩渦給設(shè)備底部板加熱,受熱面積大升溫速度快,熱利用率高,節(jié)約能源,自動控制。
維修成本高是電磁加熱的缺點。以前電磁線圈技術(shù)不成熟時 ,會有這種現(xiàn)象,但近些年電磁線圈性能已經(jīng)非常穩(wěn)定。到目前為止,賣出的設(shè)備中還沒有見過壞的。所以采用電磁加熱的鍋穩(wěn)定性非常好。
500L電磁行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用電磁加熱形式,炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,炒鍋實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。炒鍋使用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)貼合,使鍋內(nèi)無漏角,不糊鍋,保持潔凈、衛(wèi)生。
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