詳情描述:
發(fā)酵罐
諸城健源釀酒設(shè)備有限公司是專業(yè)生產(chǎn)白酒灌裝機(jī)、葡萄酒灌裝機(jī)、酒水灌裝機(jī)、酒類過(guò)濾機(jī)、烘干機(jī)、過(guò)濾機(jī)、封口機(jī)等設(shè)備的廠家。生產(chǎn)的各種設(shè)備既可成套使用也可單機(jī)使用,紅酒發(fā)酵罐怎么樣,適用于大中小廠家,可根據(jù)廠家的要求設(shè)計(jì)合理的自動(dòng)、半自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備。信譽(yù)和質(zhì)量是公司恪守的基本原則,完善的售后服務(wù)是公司的服務(wù)宗旨,保證客戶的利益。憑借良好的信譽(yù)、可靠的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的售后服務(wù),公司與國(guó)內(nèi)外眾多客戶建立良好的合作關(guān)系。
設(shè)備詳細(xì)說(shuō)明:
1、校正pH電極和溶氧電極。
2、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后,小型發(fā)酵罐可將罐體放入大滅菌鍋滅菌,大型發(fā)酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。
3、待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺(tái)上,安裝完好;打開冷卻水,紅酒發(fā)酵罐多少錢,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05MPa;設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等,紅酒發(fā)酵罐電話,并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定,數(shù)值為99%。
4、待溫度穩(wěn)定,各項(xiàng)參數(shù)都正確后,將預(yù)搖好的種子接入,開始發(fā)酵計(jì)時(shí),并開始記錄各種參數(shù)。
5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將pH電極插入有3M的三角瓶中待用,睢陽(yáng)區(qū)紅酒發(fā)酵罐,溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好,保存?zhèn)溆谩?/span>
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諸城市健源釀酒設(shè)備有限公司是國(guó)內(nèi)一家研制生產(chǎn)成套中小型葡萄酒、白蘭地設(shè)備的科研生產(chǎn)單位,不但適合于小微型酒莊及自釀?wù)咭策m合于葡萄酒、黃酒、白酒等酒廠實(shí)驗(yàn)室配備使用。 已被張?jiān)F咸丫朴邢薰炯夹g(shù)中心及發(fā)酵中心實(shí)驗(yàn)室、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、山東省鮮食葡萄研究所、山東省、華東理工大學(xué)、西北科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、吉林輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院等多家科研院校及眾多個(gè)人及酒莊配備使用并獲得較高的信譽(yù)及好評(píng)。 承接:白蘭地、葡萄酒、藍(lán)莓酒櫻桃酒、桑葚酒、蘋果酒等小微型酒莊成套釀酒設(shè)備定做加工,并可一站式購(gòu)齊并負(fù)責(zé)全程釀酒技術(shù)指導(dǎo)。國(guó)內(nèi)葡萄酒釀造大師彭德華推薦的中小型葡萄酒莊成套設(shè)備生產(chǎn)廠家。
葡萄酒生產(chǎn)線—釀造用葡萄原料:葡萄酒是低度營(yíng)養(yǎng)酒,清晰透明,醇香可口,其維生素含量豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。在釀制的過(guò)程中,適時(shí)適量添加亞硫酸,接種釀酒酵母,控制好前發(fā)酵及后發(fā)酵的溫度和時(shí)間,進(jìn)行蒸餾勾兌等,可以釀制出具有寶石紅色、有令人愉悅葡萄酒香、口感豐滿醇厚的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。不同的品種的葡萄,香味不同,粒小的品種釀制的葡萄酒香氣較好。釀酒用葡萄,柔軟多汁,且種核外不包肉質(zhì),以使葡萄出汁率高。常用的釀造用葡萄有成熟的赤霞珠、蛇龍珠、美樂(lè)葡萄等。
好的葡萄酒香氣協(xié)調(diào),酒體豐滿,滋味純正,風(fēng)格;但任何單一品種的葡萄都很難使酒達(dá)到預(yù)期的風(fēng)味。因?yàn)榭v使是優(yōu)質(zhì)的葡萄,其優(yōu)點(diǎn)再突出,也有欠缺的一面。釀酒工藝師為了彌補(bǔ)葡萄的某些缺陷,在新品葡萄開發(fā)之初就對(duì)葡萄品種作了精心的研究,將不同品種的葡萄進(jìn)行合理的搭配,五味調(diào)和,才有品格高雅的葡萄酒奉獻(xiàn)給世人。
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