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液氮速凍機(jī)速凍牛羊肉面點(diǎn)制品水果蔬菜

參考價(jià) 62000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)科威嘉尼(江蘇)制冷設(shè)備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地泰州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/1/11 15:36:43
  • 訪問(wèn)次數(shù)568
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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科威嘉尼(江蘇)制冷設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的企業(yè),主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)、制造、銷(xiāo)售。該系列產(chǎn)品采用加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑,滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格,并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造,可用于機(jī)械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學(xué)研究、植物保存、航空航天、畜牧等領(lǐng)域,該系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外眾多行業(yè)。 科威嘉尼(江蘇)制冷設(shè)備有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨,堅(jiān)持 “真誠(chéng)、正直、平等、奉獻(xiàn)”的價(jià)值觀,為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)本公司會(huì)通過(guò)先端的技術(shù)、充滿工作熱情的員工的不懈努力,將每一份真情融入到精心制造的產(chǎn)品中去,致力于為客戶提供高品質(zhì)、高性能的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!

北京公司成于2008年,江蘇公司成立于2015年,南京銷(xiāo)售部成立于2022年國(guó)內(nèi)液氮速凍設(shè)備的創(chuàng)始人


液氮速凍機(jī)
傳動(dòng)方式 其他 類(lèi)型 其他
液氮速凍機(jī)速凍牛羊肉面點(diǎn)制品水果蔬菜,液氮速凍改善冷凍食品的質(zhì)地口味和外觀,鎖住水分,避免在解凍過(guò)程中重量的損失
液氮速凍機(jī)速凍牛羊肉面點(diǎn)制品水果蔬菜 產(chǎn)品信息

液氮速凍機(jī)速凍牛羊肉面點(diǎn)制品水果蔬菜


液氮速凍機(jī)速凍牛羊肉面點(diǎn)制品水果蔬菜


速凍食品最初起源于國(guó)外,在我國(guó)速凍食品起步比較晚,但是近幾年隨著速凍食品的不斷發(fā)展壯大,速凍設(shè)備也開(kāi)始有了日新月異的變化。其實(shí)食品速凍設(shè)備對(duì)于速凍食品的發(fā)展有著非常重要的作用。最初我國(guó)廣泛使用的是傳統(tǒng)的機(jī)械冷卻設(shè)備,但是機(jī)械冷卻設(shè)備因其凍結(jié)食品的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致無(wú)法保持食品的色香味以及品質(zhì),而對(duì)于喜歡速凍食品的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),越來(lái)越看重速凍食品的真材實(shí)料以及原汁原味,所以原有的設(shè)備已經(jīng)無(wú)法順應(yīng)社會(huì)的潮流,伴隨著速凍設(shè)備的不斷更新和變化,以液氮為制冷劑的液氮速凍機(jī)因?yàn)閮鼋Y(jié)速凍快,能夠保持食品的高品質(zhì)而受到越來(lái)越多食品加工企業(yè)的喜歡。


科威嘉尼是一家專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的高科技液氮速凍設(shè)備的公司,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品從柜式到隧道式到箱式速凍機(jī),每一款產(chǎn)品均采用的新技術(shù)。公司憑借著高品質(zhì)的產(chǎn)品以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為了我國(guó)具規(guī)模的液氮速凍設(shè)備專(zhuān)業(yè)制造商,是名副其實(shí)的速凍專(zhuān)家。公司為了滿足企業(yè)的不同需求,不僅可以根據(jù)企業(yè)的要求為其量身設(shè)計(jì)定制速凍設(shè)備,而且每臺(tái)設(shè)備企業(yè)都可以根據(jù)速凍食品的不同要求任意調(diào)節(jié)速凍設(shè)備的凍結(jié)溫度、時(shí)間以及傳送速度。


周所周知,液氮速凍機(jī)采用的液氮溫度能達(dá)到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小,并幫助保持食品的質(zhì)地,并且防止了水分的丟失,達(dá)到了無(wú)損失,更大程度保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。這也就是說(shuō),科威嘉尼箱式液氮速凍機(jī)在食品凍結(jié)過(guò)程中保證了食品的各種變化達(dá)到了的可逆性。


科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的箱式液氮速凍機(jī)與普通的機(jī)械式速凍機(jī)擁有無(wú)法比的優(yōu)點(diǎn)。


1.液氮的溫度達(dá)到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小,也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。


2.防止了水分的丟失,達(dá)到了無(wú)損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流就會(huì)失少 。


3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到


4.將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制或者殺死了微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。


5.水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低,大大縮短了產(chǎn)品上市的時(shí)間,而且企業(yè)無(wú)需儲(chǔ)存大量的產(chǎn)品。


6.由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)-25℃冷藏庫(kù)冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。


7.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求,節(jié)省清洗時(shí)間。維護(hù)成本低廉。


8.食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短,可以以快速度排除這部分熱量,這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。



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