進(jìn)口絞肉機(jī) 高品質(zhì)絞餡料設(shè)備 顆粒絞肉設(shè)備
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與Enterprise切割系統(tǒng)配合緊密的絞龍?zhí)祝箼C(jī)器能平穩(wěn)地加工,并能均勻地混合原料。這樣就能獲得具有新鮮肉色的肉糜產(chǎn)品。
技術(shù)規(guī)格 |
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總功耗 | 3kW;16A保險(xiǎn)絲 |
供電 | 400V,50Hz 三相 |
占地面積 | 寬560*厚915mm |
機(jī)身高度 | 1175mm |
進(jìn)料托盤(pán)容積 | 550mm x 735mm x 170mm(58L) |
切割組件 | B98 |
機(jī)器重量 | 約130kg |
每小時(shí)產(chǎn)量 | 約1000kg |
肉的顆粒感的好處是什么?肉有顆粒感那么蛋白質(zhì)里的白細(xì)胞、紅細(xì)胞等細(xì)胞組織使肉的口感更有韌勁,同時(shí)保證了細(xì)胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調(diào)味料從而增加加工過(guò)程味道更鮮美,加工工程中也會(huì)出現(xiàn)少許的巖溶蛋白,肉的呈現(xiàn)顆粒狀會(huì)使巖溶蛋白質(zhì)能足夠的鎖足水分,這也就是說(shuō)我實(shí)際肉餡按照1斤計(jì)算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調(diào)味料終出現(xiàn)的成品率就會(huì)非常高可能。
進(jìn)口絞肉機(jī) 高品質(zhì)絞餡料設(shè)備 顆粒絞肉設(shè)備