詳情描述:
諸城健源釀酒設(shè)備發(fā)酵罐使用方法
1 校正pH電極和溶氧電極。
2 罐體殺菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好 。






3)待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺上,啤酒不銹鋼發(fā)酵罐的專賣,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等,并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定。
隨著時間的推移,釀酒師發(fā)現(xiàn)了可以放在室內(nèi)且更加方便控制的發(fā)酵罐。在二戰(zhàn)之后,不銹鋼罐(包括開放式和封閉式)發(fā)展迅速起來,被人們譽為的發(fā)酵工具,因為它可以通過乙二醇填充夾層來有效地控制溫度,在發(fā)酵完成后又便于清洗。不銹鋼罐可以更準確地控制發(fā)酵過程,不銹鋼發(fā)酵罐有各種各樣的形狀和大小。不銹鋼發(fā)酵罐避免在提取葡萄酒的顏色、單寧和風(fēng)味時壓帽或泵送果汁。
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