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諸城健源釀酒設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)全套釀酒設(shè)備
果酒以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒,酒度一般在12 %Vol左右,主要成分除乙醇外,還有糖、有機(jī)酸、酯類及維生素等。果酒具有低酒度、高營(yíng)養(yǎng)、益腦健身等特點(diǎn),可促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體的新陳代謝,控制體內(nèi)水平,改善心腦血管功能,同時(shí)具有利尿,激發(fā)肝功能和抗衰老的功效。具有調(diào)節(jié)新陳代謝、促進(jìn)血液循環(huán)、抗衰老等醫(yī)療保健作用,果酒含有大量的多酚,能起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。
果酒按釀制方法、使用原料和酒的特性,可分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒(露酒)、起泡酒。用果汁或果漿直接發(fā)酵釀制而成的低度酒為發(fā)酵酒,其特點(diǎn)是原汁原味,酒精度較低;果實(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,通過(guò)液體蒸餾和固體發(fā)酵物蒸餾方法使酒和酒槽分離,提高其酒精含量及揮發(fā)性葡萄酒設(shè)備價(jià)格的芳香物質(zhì)而制得的為蒸餾酒;用果實(shí)發(fā)酵酒或蒸餾酒的一種,葡萄酒蒸餾設(shè)備小型家用,加入植物香料或加入果汁或果實(shí)、果皮、藥材、鮮花等浸出汁配制而成的果酒均稱配制酒;以果酒為酒基,加入甜味劑、酸味劑、防腐劑等,經(jīng)調(diào)配、充入二氧化碳而成的酒度低,糖度和酸度也較低,清涼爽口的稱為起泡果酒。
以果實(shí)形態(tài)結(jié)構(gòu)和利用特征,并結(jié)合生長(zhǎng)習(xí)性可大致劃分為漿果類果酒(葡萄、草莓、樹(shù)莓、桑椹等);仁果類果酒;核果類果酒;柑果類果酒;堅(jiān)果類果酒;亞熱帶和熱帶果實(shí)類果酒等。
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諸城健源釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠釀酒設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn):1989年我國(guó)公布了一個(gè)白蘭地標(biāo)準(zhǔn),1997年做了一次修訂,主要參照了法國(guó)科涅克標(biāo)準(zhǔn),并盡量與之接軌。主要改動(dòng)有:
增加了特級(jí)(XO)白蘭地標(biāo)準(zhǔn)
增加了“非酒精揮發(fā)物總量”的 量,取消了揮發(fā)酸、總酯、醛類、糠醛、高級(jí)醇的具體指標(biāo),這是白蘭地風(fēng)味的重要成份。
銅含量從不大于0.5mg/L放寬到6mg/L。法國(guó)對(duì)銅無(wú)要求,實(shí)測(cè)科涅克白蘭地378個(gè)樣本,銅含量平均值2.2mg/L
甲醇不大于2g/L純酒精(458個(gè)科涅克酒樣平均值是0.48g/L純酒精)
生產(chǎn)白蘭地的葡萄酒釀造全程不能加硫!用高酸葡萄的一個(gè)目的就是替代硫的作用。
汝南縣葡萄酒蒸餾設(shè)備小型家用、諸城健源釀酒由諸城市健源釀酒設(shè)備有限公司提供。諸城市健源釀酒設(shè)備有限公司()在機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作這一領(lǐng)域傾注了無(wú)限的熱忱和激情,諸城健源釀酒一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),衷心希望能與社會(huì)各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢,:邱經(jīng)理。