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諸城健源釀酒設備有限公司連續(xù)發(fā)酵：用連續(xù)發(fā)酵罐進行發(fā)酵，投料、出酒能連續(xù)化。操作要點為： 投料時，葡萄酒發(fā)酵桶價格，加入培養(yǎng)酒母20-30%，投料部位達到皮渣分離器的下端。發(fā)酵約4天即可進行連續(xù)發(fā)酵。投入的料按15-20克/100升加入so2。連續(xù)發(fā)酵后，每日定時定量放出發(fā)酵酒并投料，葡萄酒發(fā)酵桶質量，投料時打開出酒閥使發(fā)酵酒自由流出。在投料和出酒的同時，開動螺旋推進器將皮渣經漏斗流入皮渣壓榨機分離酒液。發(fā)酵結束后可將出酒閥門關閉，打入已發(fā)酵結束的酒將皮渣頂出。罐內溫度要保持在28-30℃，以利發(fā)酵正常進行。

諸城健源釀酒設備有限公司葡萄酒發(fā)酵罐在使用的過程中，需要注意維護與保養(yǎng)，這樣才能讓發(fā)酵罐保持在好的工作狀態(tài)，同時也能延長葡萄酒發(fā)酵罐的壽命。壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。進氣管與出水管接頭漏氣，石家莊葡萄酒發(fā)酵桶，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦。

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