詳情描述：

蒸餾釀酒設(shè)備如何蒸餾產(chǎn)出白蘭地的

1.將葡萄用破碎機(jī)或者其他方式進(jìn)行破碎，放入事先準(zhǔn)備好的用具，接下來(lái)加入果膠酶、酵母、發(fā)酵助劑等適量加入。

2.開始發(fā)酵之后第二天加入白糖稍攪拌，密封后發(fā)酵一周左右時(shí)間可以實(shí)現(xiàn)皮渣分離。

3.之后將液態(tài)酒分離出后添加皂土陳釀進(jìn)行澄清一下。

4.把之前分離好的皮渣裝入過(guò)濾袋，將其放在蒸餾鍋內(nèi)使用白蘭地蒸餾設(shè)備蒸制出的酒便是白蘭地酒。

一鍋濃香醇郁的白蘭地酒就這樣制成了。

白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上（采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過(guò)程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質(zhì)量）

精油蒸餾設(shè)備，白蘭地蒸餾設(shè)備質(zhì)量好，包括用管道相互連接的蒸餾釜、蒸餾塔、冷凝器、油水分離器，釜下部側(cè)面的蒸汽進(jìn)口管一路連接釜內(nèi)的水平安置的環(huán)形氣管，環(huán)形氣管垂直向上均勻安裝著帶有射流口的外圍射流器，另一路連接位于釜裝有帶有渦輪室的射流器，射流器圓管外壁分布著射流口，圓管中心為攪拌中軸，中軸下端裝有葉片式攪拌器，渦輪室內(nèi)中軸上裝有渦輪。該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易于制造，工藝流程短、熱壓分布均勻、提取效率高，適用于小型加工企業(yè)使用。

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